El Albir fait partie de la commune d’Alicante Alfaz del Pi. Au cours des dernières années, ce nœud de population est devenu un important centre touristique, surtout d’ étrangers, grâce à sa plage, à ses services hôteliers et la proximité d’autres lieux tels que Benidorm ou Altea. Sa gastronomie n’est pas en retard, avec des plats délicieux comme la paella ou les poissons et les fruits de mer.
Il y a beaucoup de bonnes choses à El Albir, une ville d’Alicante dont la gastronomie repose sur la diète méditerranéenne. Le riz est l’un des piliers fondamentaux de la cuisine locale, étant élaboré sous de multiples formes parmi lesquelles se distinguent la paella classique, l’arroz a banda, l’empedrat ou l’arroz amb fesols.
De plus, sur les cartes des restaurants locaux et dans les foyers des maisons d’El Albir, il est fréquent de trouver toutes sortes de poissons et fruits de mer frais venus des eaux de la baie d’Altea et d’autres zones côtières adjacentes. Parmi les ragoûts et les plats à manger à la cuillère les plus communs à l’heure du déjeuner à El Albir, sont le putxero amb pilotes en particulier au moment des fêtes de Noël, et aussi les pìlotes de dacsa, une autre recette traditionnelle à base de boulettes de farine de maïs Un autre élément très populaire de la gastronomie du coin et que l’on trouve fréquemment à El Albir sont les cocas, qui peuvent être faites de différentes manières, de formes diverses et avec des ingrédients de toutes sortes.
Quant aux pâtisseries, les friandises les plus populaires de la localité sont les mêmes que dans touye la cuisine Alicantine : les gâteaux de patates douces, les empedrados, les beignets de citrouille et autres spécialités similaires.
Tout près de la plage, Noa Longe est un local d’ambiance chill out qui propose toute une expérience gastronomique à base de riz, de viandes et recettes méditerranéennes ainsi qu’une grande variété de tapas.
Entre tous les bons restaurants d‘El Albir. Shamadi est un restaurant qui fait partie du centre de santé et spa Sha Wellness Clinic. C’est un établissement à la cuisine macrobiotique qui utilise des produits naturels et biologiques de sa propre production dans la création d’un menu savoureux, agréable et innovateur.
Autre bon endroit pour déjeuner à El Albir est Vintage Café, une proposition moderne et sophistiquée qui combine le meilleur de la cuisine contemporaine avec la tradition méditerranéenne et des produits de qualité et d’origine.
Casa Juan offre à ses clients une carte basée sur les recettes classiques de la zomnne d’Alicante, simple, sans artifices, cuisine méditerranéenne savoureuse, bien élaborée et spécialisée en viandes et poissons de la zone.
Elidas Steakhouse propose une carte où la viande domine, sans pour cela oublier d’autres plats caractéristiques de la région et toujours bien cuisinés.
