Benidorm est l’une des villes les plus touristiques des bords de la Méditerranée. Il est absolument obligatoire, comme dans toute cité valencienne, d’y déguster une paëlla, entre autres nombreuses bonnes choses.
Un repas à Benidorm
23 may
- 3 min
Un repas à Benidorm
La gastronomie de Benidorm est très étendue de par son caractère si touristique : elle va depuis une cuisine purement méditerranéenne jusqu’aux plus hardies propositions internationales. Les poissons et les fruits de mer occupent la place d’honneur et sont habituels sur les tables de Benidorm. Ils entrent aussi dans la préparation de nombreuses recettes traditionnelles : paëlla, riz à banda, riz juteux… La marmite marine est une des spécialités locales de riz élaborée à base d’un fumet de poissons de roches et un ragout de pommes de terre que l’on sert en même temps. Vous avez aussi le suquet de peix, la coca farcida, la casserole de poissons pauvre, toutes sont des recettes classiques de Benidorm.
De l’intérieur de la province arrivent dans les cuisines des quantités de produits horticoles et des élevages voisins qui complètent ainsi l’offre gastronomique de la cité. La pâtisserie locale a ses spécialités comme le gâteau de patates douces, commun dans tout le levant espagnol ou le gâteau de San Blas, typique des fêtes de février et l’une des recette pâtissière des plus populaires à Benidorm.
Manger de Tapas à Benidorm est des plus populaires grâce au travail de nombreux établissements : D’abord, nous vous conseillons La Cava Aragonesa, un établissement quelque peu étroit mais avec une excellente qualité de pinchos et une belle carte de vins. Pour un prix plus économique vous avez La Garza . Et enfin La Taperia où vous trouverez les pinchos typiques d’une micro-cuisine de choix.
Parmi les nombreux bons restaurants où faire un repas à Benidorm, El Barranco est un classique. Avant la croissance de la ville il était situé dans un cadre naturel privilégié, un ravin au milieu d’une vaste pinède. Il conserve de nos jours l’essence de la gastronomie d’antan grâce à une cuisine classique, traditionnelle basée sur des produits purement autochtones de qualité certifiée.
La Falua est un établissement d’avant garde dont la cuisine repose sur des bases traditionnelles. On y élabore une cuisine moderne et innovatrice, bien vue par les habitants et les visiteurs.
Si vous cherchez un restaurant classique avec de bonnes grillades sur braises, divers plats de riz et autres spécialités des lieux, vous irez à Casa Guillermo qui vous propose tout cela, avec la tranquillité due au choix des ingrédients.
Ulia est un restaurant situé près de la plage qui utilise une matière première de qualité : les poissons et fruits de mer viennent de la baie même de Benidorm et donnent forme à une cuisine traditionnelle.
