Un repas à Jijona-Xixona
Bien connue pour ses friandises et ses jouets, Jijona possède bien d’autres attraits : monuments, histoire… bars de tapas et restaurants où découvrir toute une gastronomie.
Bien connue pour ses friandises et ses jouets, Jijona possède bien d’autres attraits : monuments, histoire… bars de tapas et restaurants où découvrir toute une gastronomie.
Ce que vous trouverez à Jijona est invariablement lié au produit le plus célèbre de la ville: le nougat qui y est fabriqué et l’un des plus fameux d’Espagne. Mais ce n’est pas tout car la localité offre de nombreux plats exquis. Citons le llegun, un ragoût épais élaboré avec des bettes, des pommes de terre et des haricots blancs; le pericana, préparé avec de la ñora (poivron rouge séché),de la morue et de l’huile; le cheleré, un bouillon avec du riz, des légumes verts et de la viande; ou la borreta, un ragoût d’épinards, de morue et de pommes de terre. En plus de ceux-ci dans les restaurants de la région, vous pouvez trouver toutes sortes de plats à base de riz, entre autres spécialités.
Comme boisson, la commune offre à ses visiteurs le Vin Alicante avec D.O. et le Cantueso alicantino avec D.E.
Les plus gourmands verront que le touron n’est pas la seule friandise car la pâtisserie de Jijona prépare depuis les petits rouleaux d’œuf et d’eau de vie jusqu’aux madeleines, tonyes, tonietes, tortas, doblaes, paciencias et paracotes.
Les amateurs de fruits auront le plaisir de déguster les délicieuses Cerises de la Montagne d’ Alicante, produit avec I.G.P, pour parachever un bon repas à Jijona.
L’Entrepa est un bon endroit à Jijona pour manger des tapas ou quelque chose de rapide. Le prix est en accord avec la qualité du produit. On y sert des plats de touron à la saveur surprenante. Les sandwiches aussi y sont très bons.
V Quand il s’agit de manger à Jijona, nous trouvons une offre variée et de qualité de plusieurs bons restaurants situés dans la ville et ses environs directs.
Venta Teresa est un restaurant situé sur la route CV-800. C’est un établissement centenaire qui élabore une bonne cuisine traditionnelle, toute simple et selon le livre de cuisine le plus orthodoxe d’Alicante.
Dans le restaurant El Quicorro vous trouverez des crustacés très frais venus des côtes d’Alicante. Les cuisines élaborent toute sortes de recettes valenciennes.
