Faire un repas à Castellon de la Plana vous permettra de déguster une gastronomie variée à base de produits locaux. Nombreux sont les bars et restaurants qui offrent les recettes valenciennes, à la carte comme en tapas.
Que de bonnes choses vous trouverez à Castellón de la Plana, une ville où les recettes de riz s’affichent. C’est le principal ingrédient de toute une cuisine avec des paellas et toutes sortes de plats similaires qui incluent plusieurs des grands produits de cette terre : le poisson et les fruits de mer toujours présents sur les marchés de la ville. En ce qui concerne les viandes, le ternasco (viande d’agneau) est le meilleure que vous pouvez avoir à l’heure du déjeuner à Castellón de la Plana. Mais aussi du gibier, comme le lapin à l’ail, ainsi que ragoûts et pots au feu comme la olleta de la Plana.
Ne pas oublier de gouter au tombet ou tumbet, une recette typique faite avec des aubergines, des poivrons et des tomates, entièrement à base de produits frais du jardin. Enfin, à Castellón de la Plana, et si vous êtes un amateur de produits locaux. Il vous faut aussi déguster l’Huile Comunitat Valenciana avec D.O.P. et les fameux Agrumes valencianos, avec I.G.P.
Quant aux sucreries Castellón obtient une note maximum depuis les monas de Pâques jusqu’aux boulettes des moines. Tout est délicieux. Une attention particulière méritent les rosegones et les gâteaux aux patates douces, bien que le gâteau le plus typique est la génoise qui porte le nom de coca de Castellón.
Pour des tapas, Castellon vous p`ropose des établissements classiques et populaires comme la Taberna Romero et autres lieux plus créatifs comme 15 Tapas, avec une carte fort variée.
Il y a toutes sortes d’établissements pour déjeuner à Castellón de la Plana. Arbequina est l’un des principaux restaurants de la ville; C’est un établissement à la cuisine méditerranéenne créative où les produits autochtones sont la base principale de toutes les recettes. Il participe aux Journées Gastronomiques qui ont lieu tout au long de l’année.
Le restaurant Aqua est une référence pour manger à Castellón de la Plana grâce à sa cuisine avant-gardiste sur une base également méditerranéenne reconnue avec plusieurs prix. Il a plusieurs menus, certains spéciaux pour banquets et célébrations.
Le restaurant Pairal, offre une carte classique, avec des viandes, du riz, du poisson frais et des fruits de mer de la région; sa large offre œnologique est un autre de ses points forts.
La Llenega est un autre établissement ne pas oublier pour déjeuner à Castellón de la Plana : on y élabore une bonne cuisine de marché basée sur la tradition méditerranéenne et qui n’utilise que des produits frais de première qualité.
Le restaurant Méditerraneo est un local familial au goût classique qui offre une carte tout à fait locale marquée par la présence de bons plats de riz, de poisson frais et de fruits de mer de la côte de Castellón.
La Cuina de Fernando, est un restaurant moderne d’avant-garde où la cuisine d’auteur va de pair avec d’autres propositions plus classiques. On y propose plusieurs menus spéciaux.
Castellón de la Plana dispose également de plusieurs établissements dédiés à l’organisation de banquets de mariages, de communions et autres occasions similaires. Citons les salons de l’Antiguo Casino, le restaurant Celebrity ou le domaine Els Lledoners, situés à la périphérie de la ville.
