Sur les rives de la rivière Clariano, la capitale du Vall d’Albaida sa vante de possèder le plus haut clocher d’Espagne et une industrie textile ancestrale qui produit ses fameuses couvertures. Très célèbres, et très populaires aussi sont leurs fêtes des Maures et des Chrétiens. En plus de cela, manger à Ontinyent vous permettra de goûter à la gastronomie valencienne dans toute sa splendeur.
Il y a de bien bonnes choses à Ontinyent, une ville dans un paysage peuplé d’oliveraies et dont la cuisine se fournit dans un large éventail de produits locaux allant du Vin D.O. Valencia Ontinyent jusqu’aux célèbres Agrumes Valenciens avec I.G.P. Profitez des différentes combinaisons faites avec du riz, avec une attention particulière pour le riz avec des haricots et des navets ou la paella noire. Promenez-vous dans les rues de la ville à la recherche de ses fameuses botifarres, une icone culinaire à Ontinyent, comme le prouve la fête annuelle de la Festa de la Botifarra.
Pour finir l’heure du déjeuner à Ontinyent, si vous êtes un amateur de sucreries, ne manquez pas les pâtisseries faites maison, parmi lesquelles se distinguent la monjavina, les jaunes d’œufs au fondant ou les gâteaux aux patates douces, tout un festin pour les papilles
En outre, en tant que ville valencienne, délectez-vous avec ses conserves de fruits ou le traditionnel melon d’or, l’un des fleurons de la ville.
Ontinyent est une petite ville où vous trouverez de bons endroits de tapas dont Jauja, un typique bar à tapas avec une grande variété entre lesquelles nous vous recommandons les tripes. Un autre bon endroit est Llamame Lola. Et, enfin, le Bar Miranda où manger à Ontinyent d’excellents sandwichs énormes, bon marché et divers. Ils ont aussi une grande variété de tortilla.
Il y a de nombreux endroits où bien manger à Ontinyent. El Tinell de Calabuig est l’un des principaux établissements de la ville grâce à sa bonne cuisine d’origine valencienne élaborée avec des produits locaux de qualité de toute confiance.
Sents est un endroit recommandable pour manger à Ontinyent. C’est un restaurant avec une cuisine créative, de style contemporain, qui ne s’éloigne cependant pas de la base traditionnelle de la cuisine classique dans la préparation de ses recettes, en utilisant des ingrédients de la meilleure qualité. C’est un endroit qui peut aussi se vanter de bien connaître le monde du vin
Nou Tendur prépare une cuisine de marché dans laquelle la tradition culinaire valencienne apparaît comme la pierre angulaire de sa cuisine. C’est un autre classique pour faire un repas à Ontinyent.
La cuisine de Paixixi est de qualité, riche en ingrédients locaux élaborés avec soin, en suivant les préceptes de base de la tradition valencienne, mais sans renoncer à des aspects plus modernes.
Si vous cherchez à Ontinyent est un local bien préparé pour organiser des banquets ou événements de toutes sortes, la cité dispose de plusieurs installations de taille comme Casa Segui, dans le centre de la ville, ou La Clariana et Moli del Pas, dans les environs.