Manger à Serra

Manger à Serra

Située dans le magnifique Parc Naturel de la Sierra Calderona, cette forteresse faisait partie du système défensif de Valence et sa sécurité a motivé qu’elle ait été choisie  comme refuge par un roi taifa exilé et  aussi du président de la Seconde République.

Si vous visitez la commune de Serra,  située dans la sierra Calderona, vous découvrirez la grandeur de sa gastronomie dans le  plus pure style valencien. Pour  savoir que manger à Serra, vous pouvez commencer par gouter à l’une des nombreuses recettes à base de riz qui sont préparées dans les bars et les restaurants de la région. Les plus populaires sont le riz avec des haricots et des navets avec de la citrouille, le classique riz cuit au four et bien sûr,  la paella. Les produits de la terre vont être  les protagonistes de plusieurs des recettes que vous trouverez  ici. Vous ne pourrez partir de Serra sans avoir dégusté ses rovellons ou lactaires délicieux, un champignon très populaire dans la région.

Si ces délices vous ont laissé un gout de trop peu ou si vous aimez les douceurs, la cuisine ne se termine pas ici. Les rollets, ou  rouleaux d’anis et mistelle, gâteaux chrétiens, de llanta et  les orelletes sont de grands échantillons de la pâtisserie la plus typique de  Serra. En plus de ces desserts  il faut rappeler la merveilleuse cerise produite dans la région et les Agrumes Valenciens, avec I.G.P.

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Près de la Plaza de España se trouve le Bar la Garrofera, un établissement très populaire à l’heure de déjeuner à Serra. Simple, familial et accueillant c’est l’endroit parfait pour y prendre l’apéritif. La paëlla faite sur feu de bois, les artichauts et toutes les entrées en général sont des succès. De plus il y a une belle terrasse.

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Bar La Garrofera
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Bar La Garrofera

Bien qu’il n’y ait pas beaucoup d’établissements à Serra, les restaurants de la ville perpétuent la tradition culinaire la plus pure de ces régions de l’intérieur de la province de Valence.

Casa Granero est un établissement d’aspect rurale qui élabore une cuisine  maison à  avec l’¡accent sur l’élaboration de tous les types de plats de riz.

Le restaurant Descanso est un autre endroit recommandé pour manger à Serra; sa cuisine est également marquée par les recettes classiques des montagnes valenciennes, en accordant une attention particulière à certaines spécialités telles que la paella sur le feu de bois.

Situé à la périphérie de Serra, au milieu d’une zone naturelle protégée de premier ordre, le restaurant El Chaparral est un établissement charmant qui prépare un bon repas de style classique dans lequel les plats de riz sont également présentés comme l’une de ses caractéristiques.

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Restaurante Casa Granero
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Restaurante Chaparral

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