Un repas à Ademuz
Une commune de Valence riche d’un grand nombre de produits de qualité et du savoir faire d’antan dans des recettes parfaites pour les journées froides comme la marmite de pommes de terre.
Une commune de Valence riche d’un grand nombre de produits de qualité et du savoir faire d’antan dans des recettes parfaites pour les journées froides comme la marmite de pommes de terre.
Connue pour être un « exclave » valencien, la cité d’ Ademuz possède une cuisine basée sur les produits de la terre et une grande pâtisserie. Vous pouvez commencer à découvrir que manger à Ademuz en appréciant les gachas traditionnelles, faite dans le chaudron de cuivre et qui réunissent une ample gamme de produits de la région; Poivrons, viandes de gibier, morue et même ajoaceite se retrouvent dans cette délicieuse recette.
Promenez-vous dans les rues à la recherche des plats les plus recommandés à Ademuz, comme le riz empedrao, où le riz est le protagoniste avec des haricots rouges. Si vous aimez les plats à la cuillère, n’hésitez pas à gouter au délicieux ragoût de pommes de terre, de porc et de haricots, une autre des recettes les plus originales. Mettez la touche finale à votre voyage gastronomique avec une bonne combinaison de fruits et de friandises: ne ratez pas les pommes «esperiegas», célèbres dans la région, et présentes dans certains des desserts les plus typiques (tartes, beignets, confitures ou gâteaux). Et si vous en avez l’occasion, profitez du nougat fabriqué dans la petite usine de la cité, un mets de choix pour les accros au sucré.
Pour de bonnes tapas et des rations, vous avez Pitoches, avec un service attentif et une excellente relation qualité prix.
Consultez notre rubrique à la carte pour plus ample information sur les restaurants du coin.
Bien qu’il n’y ait pas beaucoup d’établissements pour déjeuner à Ademuz, la ville a quelques endroits où vous pouvez profiter du meilleur de la cuisine traditionnelle de ces terres. Le restaurant de l’Hostal Casa Domingo est l’un des endroits les plus célèbres d’Ademuz. C’est un établissement de cuisine maison à bon prix et aux rations abondantes qui élabore fondamentalement des plats de tradition montagnarde à base de produits locaux. Il dispose de plusieurs grandes salles, de sorte que en plus de trouver une table sans problème, il est possible d’y organiser des réceptions de mariage et d’autres événements similaires.
Le restaurant Al-Dâmûs est un autre bon établissement pour déjeuner à Ademuz. Le local occupe la place d’un établissement disparu et élabore aussi une cuisine de forte essence locale, marquée par les saveurs et les produits de ces terres valenciennes.
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