En plus d’une vaste offre gastronomique, un repas à Bocairent est l’occasion parfaite de déguster une merveilleuse paëlla. Si vous un gros gourmand, vous ne devrez pas rates les desserts dont les beignets de citrouille. Ils sont délicieux.
En pleine sierra de Mariola , se trouve Bocairent, avec une gastronomie à la hauteur de son paysage. Pour découvrir ce qu’il y a de bon à Bocairent, vous pouvez commencer par goûter le gaspacho traditionnel Mariola, préparé avec des viandes de gibier, du foie et aromatisé à la pebrella (une plante valencienne), et vous l’accompagner les typiques galettes de la recette.
Il vous faudra absolument gouter aux poivrons et, bien sûr, au riz. Comme dans toute bonne localité valencienne, ce produit, D.O.P Riz de Valencia, est présent dans de nombreuses recettes : paella classique, riz cuit au four ou de l‘olleta traditionnelle, un plat de riz très commun à l’heure du déjeuner à Bocairent qui comprend des légumes et des légumes secs.
Pour les amateurs de sucré, la ville propose une large gamme de desserts traditionnels, certains d’influence arabe, les beignets à la citrouille ont une saveur inoubliable. Arrosez toute cette journée gastronomique avec un bon Vin D.O. Valencia en final d’apothéose les célèbres Cerises de la Montaña de Alicante, avec I,G,P.
Faire un déjeuner de tapas à Bocairent est une bonne idée, grâce au travail de plusieurs établissements comme Rabet de Gat,où une crêpe aux petits légumes est à se lécher les doigts. La Rotonda propose une bonne cuisine maison et Sifo présente un bel échantillonnage de ces produits en miniature.
Parmi les bons restaurants de Bocairent, qui tous suivent la tradition gastronomique des montagnes de Valence, nous vous recommandons le restaurant El Cancell , l’un des principaux établissements de la ville. Dans un cadre sobre et paisible on y élabore toute une cuisine méditerranéenne de marché pour la quelle les produits autochtones sont le pilier principal. Avec trois espaces différents c’est le local parfait pour y célébrer des occasions spéciales avec une assistance moyenne
La Parada, situé dans l’hôtel L’Estacio, est un autre bon établissement de Bocairent. Sa cuisine est locale à forte essence méditerranéenne et produits saisonniers. Son vaste salon permet l’organisation de banquets et de célébrations. Les dimanches seulement, il y a un service d’attention pour les enfants.
Si vous cherchez un local spécial avec l’expérience d’organisation de banquets de mariages et autres, Masia el Parral vous offre cette possibilité, et dans un cadre naturel de premier ordre.
