Un repas à Alange
Son passé romain entoure la cité d’ Alange. Tout ce qui se mange à Alange est fortement lié à la terre et aux traditions vivantes dans cette petite municipalité de la province de Badajoz.
Son passé romain entoure la cité d’ Alange. Tout ce qui se mange à Alange est fortement lié à la terre et aux traditions vivantes dans cette petite municipalité de la province de Badajoz.
En général, la gastronomie de Alange se situe dans la plus pure tradition de l’Estrémadure. Ainsi, On trouve à Alange les migas , des ragoûts, des cuisses de grenouilles, des escargots ou encore des œufs brouillés aux asperges vertes sauvages cueillies aux alentours de la ville. Dans la section viande, les produits issus de l’abattage du porc sont de consommation habituelle à Alange, une localité où les cuisines sont également approvisionnées par les activités de la pêche et de la chasse, pour la quelle le lapin et le lièvre sont les deux grands représentants.
L’agneau et le veau sont d’autres viandes largement consommées. Il est bon de rappeler qu’Alange est sur le territoire de l’I.G.P. agneau et veau d’Estrémadure. Un autre produit avec la dénomination présente dans la ville est le vin el vino Ribera del Guadiana . Enfin, pour finir un repas à Alange, il est conseillé de déguster ses pâtisseries traditionnelle, très appréciées dans la région telles que les roscas frites et aux pignons de pins, les flores d’Estrémadure ou les gañotes.
L’un des meilleurs endroits pour manger des tapas à Alange est le Bar el Castillo, qui de plus jouit d’un beau panorama. Sur la Route des Tapas de Alange, cet établissement remporta une très bonne note avec sa tapa : « Morue à la sauce de coquille saint Jacques et artichauts caramélisés »
Autre bon endroit est le Bar Cafeteria La Explanada, situé en face du parc pour enfants de l’esplanade ( facile d’y garer la voiture). C’est un local accueillant avec des tapas, des rations et des assiettes combinées, le tout élaboré de façon maison. Vous y trouverez aussi des repas à emporter et une terrasse extérieure.
Entre les bons restaurants de Alange, nous recommandons le restaurante Trinidad, l’un des locaux parmi les mieux côtés de la localité. Spécialiste en cuisine d’ Estrémadure, avec un grand savoir faire on n’y emploie que des produits autochtones de qualité. Il y a plusieurs grands espaces différenciés, ce qui permet d’y trouver facilement une table et de pouvoir s’y réunir en nombre pour banquets et célébrations.
Le restaurant Thermae, situé dans les dépendances de l’hôtel Aqualange, dans le complexe thermal est aussi un fort bon choix. Sa cuisine représente une fusion attrayante entre l’avant-garde et la cuisine classique de la province. Il en ressort une carte ample et de qualité. Signalons aussi sa cete de vins avec plusieurs D.O.
Si vous cherchez un local, spécialiste dans l’organisation de banquets ou de grandes occasions, le Balneario de Alange comporte plusieurs différents espaces possibles et toute l’expérience nécessaire.
