Comme toute bonne terre d'Estrémadure, cette enclave a subi les influences culturelles des nombreux peuples qui ont passé par la péninsule, ce qui est perceptible à l'heure du déjeuner à Jerez de los Caballeros.
Un repas à Jerez de los Caballeros
23 may
- 3 min
Un repas à Jerez de los Caballeros
Les plats sont préparés avec toute l'austérité d'Estrémadure, mais aussi avec tout un savoir faire et une grande qualité des produits. À Jerez de los Caballeros, les produits horticoles ne manquent pas, comme les asperges, que l’on prépare avec des œufs brouillés. Ils y a aussi des gazpachos et des migas d'Estrémadure. L'approvisionnement en viande est composé de gibier, comme les perdrix, ainsi que d’animaux d’élevage : agneau et porc. Ce dernier est particulièrement important car de l'abattage on utilise absolument tout de cet animal. Que ce soit pour le consommer frais ou pour préparer de délicieuses charcuteries, parmi lesquelles le J ambon D.O.P. Dehesa de Extremadura. Il ne faut pas non plus rater à Jerez de los Caballeros la délicieuse caldereta ni les escargots ni les champignons, deux spécialités typiques du coin qui vous raviront et plus encore si vous accompagnez le tout d'un bon Vin D.O. Ribera del Guadiana .
En dessert, il faut signaler les pâtisseries de Jerez de los Caballeros, en particulier les « fleurs de miel » véritables spécialités des lieux.
L’un des meilleurs endroits pour manger des tapas à Jerez de los Caballeros est le Bar Aquilino II. On vous y servira une tapa avec votre boisson. C’est un local tout simple mais parfait pour y prendre quelque chose. Les patates à l’aïoli y sont délicieuses
La Villa Romana est un autre très bon local pour s’arrêter, prendre un demi tout en admirant le paysage,. Vous y trouverez de bonnes tapas, des rations et un jambon succulent.
La Posada de las Cigüeñas est un peu différente. Située dans un ancien couvent depuis lequel vous pourrez admirer des vues de la cité avec ses tours célèbres, vous y dégusterez une cuisine maison et un jambon excellent.
Le Restaurante Santa Maria offre à Jerez de los Caballeros une cuisine typique d’Estrémadure accompagnée d’ un très bon petit vin de pays. Le cadre du local est soigné.
Vous avez encore le Bar Kapi, un local fort recommandable et centrique. Vous y trouverez une cuisine adaptée aux coeliaques. Le service y est parfait et nous y signalons les œufs au jambon.
