Un repas à Medellin

Un repas à Medellin

Ville natale de Hernan Cortes, c’est la plus caractéristique que nous puissions trouver en Estrémadure : petite cité mais représentative de toute la région avec tous ses multiples attraits culturels.

Il est évident que le porc ibérique est le principal protagoniste de la cuisine qui s’organise autour de la tue-cochon. Lorsque vous allez à Medellín, vous pouvez trouver quelques-uns des meilleurs bouchers- charcutier  vendant des produits de l’abattage : chorizos, boudins, ris, saucissons…. D’autres plats qui  méritent d’être  dégustés sont les calderetas  de porc ou d’agneau, et les migas avec des lardons croustillants de l’ ail frit et  des poivrons . Également très typique  à Medellin est l’ail de poissons, bien qu’il semble être chaque fois moins est consommé. Accompagner tous ces plats avec un bon verre de Vin D.O. Ribera del Guadiana ,d’élaboration locale. Enfin, vous devrez  gouter aux excellentes friandises artisanales de la ville, surtout à Pâques, quand vous pouvez trouver les boules sucrées au saindoux.

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carna caceres
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Un bon local où manger des tapas et des rations à Medellin à la sans façons, ou des sandwiches (énormes) est Paco Yuma. Au centre même de la localité. Avec votre boisson on vous mettra toujours quelque chose.

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Restaurante Paco Yuma

Nous recommandons d’abord le Meson La Cabaña. Local accueillant avec un service excellent et où vous trouverez une cuisine maison faite avec des ingrédients de haute qualité.

Si vous voulez déjeuner face à un beau paysage  sur la rivière et le château de Medellin, vous trouverez un bon service et une cuisine de qualité au restaurant de l’hôtel Quinta Cecilio.

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Mesón La Cabaña
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Restaurante Quinto Cecilio

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