Un repas à Olivenza
Cette petite ville frontalière a été pendant des siècles un objet de litiges entre l’Espagne et le Portugal. La ville d’Olivenza conserve bien des influences portugaises que l’on remarque à l’heure des repas .
Cette petite ville frontalière a été pendant des siècles un objet de litiges entre l’Espagne et le Portugal. La ville d’Olivenza conserve bien des influences portugaises que l’on remarque à l’heure des repas .
Olivenza est à l’origine d’un certain nombre de produits gastronomiques tels que l’huile d’olive, le jambon et un fromage de chèvre. Le fait que la ville ait été longtemps sous le pouvoir du Portugal explique l’influence de la cuisine portugaise dans les plats tels que la potée aux choux ( oreilles, lard, pieds….) ou des soupes, comme la soupe de requin ou la soupe asorda.( pain et oeufs).
Nous trouvons aussi à Olivenza des plats typiques d’Estrémadure comme tous ceux qui sont à base de viande de porc, de mouton ou de perdrix… dont le pot au feu et la poule en pépitoria.
Vous ne devez absolument pas rater le Jambon D.O.P. Dehesa de Extremadura, avec une saveur toute particulière qui ne laisse personne indifférent. Vous trouverez aussi dans la contrée l’ail de poissons(poissons de rivière macérés et préparés avec de l’ail, des herbes, du paprika…) Et pour accompagner toute cette expérience gastronomique vous avez le Vin D.O. Ribera del Guadiana, fait dans la contrée.
Vous trouverez, finalement des friandises à Olivenza comme la fameuse Técula. Mécula, une spécialité régionale à base de beurre, saindoux, jaunes d’œufs et amandes.
Le Bar Rockfeller offre bonne tapas et bonne ambiance. C’est un bar sans prétentions, mais jeune. On y est à l’aise. Alqueva est aussi un bon local où vous trouverez d’excellentes viandes ibériques et une terrasse formidable.
Entre les bons établissements où déjeuner à Olivenza, nous recommandons Casa Malla qui est un site accueillant avec une excellente relation qualité-prix. De sa carte, nous signalons la viande de veau de retinto (race spécifique d’Espagne) qui et juteuse et de grande saveur.
Vous pouvez aussi aller à Olivenza au Churrasco de San Pedro où les viandes et les poissons sont de toute première qualité. L’accueil est chaleureux.
