Un repas à Zafra
La plus grande foire de bétail d’Europe a lieu chaque année dans cette localité. C’est là une bonne piste pour savoir que manger à Zafra !
La plus grande foire de bétail d’Europe a lieu chaque année dans cette localité. C’est là une bonne piste pour savoir que manger à Zafra !
Nous sommes dans une localité qui se vante de son ancien marché au bétail, il ne devrait donc pas vous surprendre que la viande soit son principal atout gastronomique. Le porc, l’agneau et le chevreau sont les trois viandes avec lesquelles la plupart des plats typiques sont préparés; comme le chanfaina, le revoltillo et la caldereta d’Estrémadure. Vous pouvez également manger à Zafra du gibier comme du lièvre avec du riz ou de la perdrix à l’étuvée. Des rivières et des étangs proviennent des tanches et des carpes avec quelques écrevisses. Vous pouvez les déguster en fritures, en marinades mais toujours accompagnés d’un bon Vin D.O. Ribera del Guadiana, élaboré dans la contrée.
Parmi les desserts que vous trouverez à Zafra, vous avez les grands traditionnels de la région élaborés de façon artisanale : les perrunillas et les beignets à l’anis.
L’un des meilleurs établissements pour manger des tapas à Zafra c’est El Acebuche, à côté du Parador. Ce sera une surprise agréable car ses raviolis à la queue de bœuf sont brutaux. Lacasabar est un lieu magique où déguster de bonnes tapas… et toute la carte. Enfin, La Tamara dispose de terrasse extérieure pour s’y installer et déguster du jambon, des croquettes et de la longe ibérique, toutes ces préparations sont faites de façon magistrale.
Commençons par La Rebotica où vous dégusterez à Zafra des plats d’excellente qualité. La carte des vins est aussi longue que celle des plats. La queue de bœuf y est une spécialité.
Dans le Restaurante el Comeero on vous servira une excellente morue dorée. Le service est accueillant, les prix ajustés et le cadre et la climatisation du local sont ad hoc.
