Almendralejo est la capitale de l'une des régions les plus fertiles et les plus riches d'Estrémadure: Tierra de Barros. C'est pourquoi il n'est pas surprenant que nous puissions trouver à Almendralejo  des produits de la plus haute qualité comme c’est le cas des huiles, des saucisses, et surtout du  Vin D.O. Ribera del Guadiana. Parmi les plats que vous pouvez manger à Almendralejo, il faut citer les champignons, le cochon de lait ou la truite d'Estrémadure et comme plats typiques de la région il y a le "cojodongo" qui est une variété d’Estrémadure du gaspacho andalous. Il y a aussi à Almendralejo des modèles  régionaux de plats typiques de l'Estrémadure, comme les migas de Tierra de Barros. Il est également fortement recommandé de gouter aux repápalos, faits avec de l'ail,  de l'oignon et  de l'œuf pané. Vous pouvez commencer ou finir votre repas à Almendralejo avec un verre  de Cava D.O. Almendralejo produit dans la localité.