Le passé romain de Coria se ressent dans tout ce que l’on peut y voir. De plus, sa gastronomie est très complète. Manger à Coria vous donne la possibilité de connaître des plats typiques tels que les migas d’Estrémadure. Elles sont délicieuses!
Cette localité, qui fut dans le temps à la tête d’un grand domaine seigneurial, nous offre une culture gastronomique issue de la tradition pastorale et de la conventuelle. Comme dans le reste de l’Estrémadure, l’abattage du porc est très important pour les produits venant du dépeçage. À Coria, les boudins ont une importance spéciale, puisqu’ils sont élaborées des formes les plus variées; Les boudins kiko, ceux à la citrouille (avec de la citrouille) ou les patateros (aux pomme de terre et au lard maigre) .
Dans ces lieux, vous pouvez gouter à l’excellent gaspacho d’Estrémadure ou aux migas deux spécialités traditionnelles. En outre, nous pouvons déguster des plats plus typiques de la région tels que le zorongollo, la salade de poivrons et de tomates rôties avec de l’ail et de l’huile d’olive, ou la chanfaina, ragoût d’abats aux quels on ajoute habituellement du riz. Il faut aussi prendre les mojos et les escabèches succulents des poissons de rivières comme les bogas, les barbeaux et les tanches.
En novembre a lieu la “Semaine gastronomique Coria Saveur Mycologique”, preuve de l’importance des champignons dans la cuisine de la cité. Ne ratez pas l’un des produits avec D.O.P. de la région, le célèbre Pimentón de la Vera. Arrosez tous ces produits avec l’excellent Vin D.O. Ribera del Guadiana, typique de la région. Quant aux desserts, nous citerons les beignets au miel et au sucre, les perrunillas (biscuits aux amandes) et les fleurons, typiques et populaires lors des mariages.
Envido est un restaurant de routiers de cuisine maison. Parfait pour aller de l’avant l’estomac plein. Il vaut mieux y commander des rations à se partager. Il y a aussi un menu du jour.
Al Karika vous propose de délicieux toasts de jambon et des croquettes maison. Il y a aussi des assiettes combinées.
Pour faire un repas à Coria à la carte, nous vous suggérons le restaurant Izarra, qui propose également un menu du jour. Cassolette d’oreilles en sauce, gazpacho du berger, filet de porc grillé avec des pommes de terre au four sont quelques-uns des plats qui sont inclus dans un menu pour seulement 10 euros. Un repas cuisiné maison. Absolument exceptionnel.
Autre restaurant très bien noté à Coria, est El Bobo de Coria. Si vous êtes amateur de champignons, nous vous y recommandons ses délicieux ceps à la crème. Les viandes y sont aussi très bien cuisinées, le tout dans un décor rustique très agréable..
