Montánchez est une destination célèbre pour ses jambons de montagne délicieux. De plus, une repas à Montánchez vous offre également la possibilité de déguster le fromage Torta del Casar. Et si vous êtes un fan de charcuteries … vous apprécierez sa gastronomie!
Ce lieu est synonyme d’aliments de qualité. De Montánchez sont des produits de qualité indiscutable comme le Jambon D.O.P. Dehesa de Extremadura et un bon petit vin local. En général, la gastronomie de la localité est étroitement liée au porc et ses dérivés (chorizos, saucissons, boudins aux patates, ou longes de porcs ibériques raviront le visiteur) ainsi que l’agneau. Avec ces viandes on cuisine des plats tels que la «prueba»(dés de porc frits avec de l’ail et des condiments), la caldereta d’ agneau, la chanfaina (agneau avec du sang et del’oignon), les cachuelas (foie de porc) ou les migas d’Estrémadure avec lardons frits.
Moins nombreux sont les plats de légumes, mais aussi délicieux; citons les soupes aux tomates ou aux asperges vertes. Le ragoût, également connu sous le nom “patatas a lo pobre”, est un autre plat typique de la région. Ne manquez pas de déguster le fameux Queso Torta del Casar, produit de la terre avec D.O.P. que vous n’oublierez pas. Arrosez cette expérience gastronomique avec un bon verre de de Vin D.O. Ribera del Guadiana typique de la région. Parmi les friandises typiques, la soupe aux amandes, les torrijas et les muégados ( une pâte de farine et de miel en forme de couronne) méritent d’être mentionnés
À base de spécialités ibériques et de vin de pays vous vous régalerez au meson Pitogordo, un bar de village où prendre un verre bien frais et un bon repas à Montanchez
Pour prendre un repas à Montanchez, allez donc au restaurant Montecalabria, qui prépare une cuisine maison. Le service y est accueillant .
Le restaurant du gîte rural Las Nogalas utilise des produits autochtones pour préparer des recettes traditionnelles.
