La devise de Placencia est : “pour le plaisir de Dieu et de l’ homme”. Plaisir délicieux nous apporte sa gastronomie, grâce aux produits d’Estrémadure qui sont à la base des meilleures recettes. Manger à Plasencia des tapas ou à la carte sont des choix parfaits.
La devise de Plasencia étant “pour le plaisir de Dieu et de l’homme”, et c’est ici qu’arrivent les meilleurs produits des régions qui l’entourent, réussissant à ce que sa gastronomie mettent cette devise à l’honneur. De la Vera, viennent le paprika et le miel délicieux, de la vallée du Jerte d’excellentes cerises et une liqueur élaborée avec elles. Dans cette ville, nous pouvons déguster des plats typiques tels que les haricots verts à la mode de Plasencia, puis le jambon et le Pimentón de la Vera (avec A.O.P.), ainsi que les oeufs brouillés aux truffes (locales) et les pommes de terre en escabèche Et n’oubliez pas les tanches..
Nous sommes en Estrémadure, sachez que le porc ibérique a beaucoup de poids dans la cuisine, ainsi que les spécialités de gibier. Ainsi, nous pouvons déguster la longe de sanglier, des fritures d’agneau ou la Caldereta d’Estrémadure. Arrosez cette expérience gastronomique avec un bon verre de Vin D.O. Ribera del Guadiana , excellent produit de la région. N’oubliez pas la torta del Casar : le fromage typique d’Estrémadure.
Enfin, comme desserts, nous trouvons les traditionnels hornazos, perrunillas et mantecados, et surtout les excelentes cerises de la Vallée du Jerte. Le premier mardi du mois d’aout a lieu la fête du Martes mayor, excellente occasion pour trouver tous les meilleurs produits typiques dans le grand marché que devient la ville. Et si vous le pouvez, allez donc faire une visite enrichissante au Parque Nacional de Monfragüe.
Pour des tapas ou se partager des rations à Plasencia, vous irez à Viña La Mazuela où vous trouverez des recettes locales comme la salade de zorongollos ou la torta del Casar.
À La Taperia on prépare des toasts et des cassolettes. Les rations comme les œufs cassés aux ceps sont copieuses. Los Monjes est aussi un bon endroit pour manger une ration ou des tapas.
Le restaurant Casa Tomas est spécialiste en poissons, rôtis et grillades, la tarte au fromage et autres desserts sont excellents. Le tout, dans un décor classique et accueillant.
Dans sa salle à manger au décor traditionnel d’Estrémadure, Casa Juan, en plus de participer à diverses Journées Gastronomiques, vous propose des plats espagnols typiques. Le filet de porc ibérique y est délicieux.
Décoration en bambous et recettes créatives d’Estrémadure c’est ce que vous trouverez à Succo. À Plasencia, vous avez aussi le restaurant Especia dans le Parador de Plasencia, qui propose une carte élaborée de qualité exquise.
