Un repas à Trujillo

Dans cet important recoin touristique de Cáceres, nous disposons d’une richesse gastronomique : la cuisine savoureuse et austère de l’Estrémadure. À Trujillo, nous  trouverons de délicieux produits autochtones comme le miel, les savoureux fromages de chèvre comme le Queso Ibores  produit avec D.O.P., ou les  truffes locales et les asperges.  Ville d’ Estrémadure, les dérivés du porc  abondent dans les cuisines Les boudins de pommes de terre fort appréciés en sont un exemple. Bien  sure il y a aussi les traditionnelles migas d’ Estrémadure avec du chorizo et du lard

Typique de l’endroit sont la dénommée soupe de l’évêque, faite avec de la poule et du veau, ainsi que la soupe aux tomates,  les plats de bergers comme la caldereta de chevreau  ou la longe de porc. Accompagnez ces délicieuses spécialités avec un bon verre de Vino D.O. Ribera del Guadiana, un excellent produit de la contrée. .

Parmi  toutes les pâtisseries que vous pouvez déguster il y a la soupe aux amandes. Le dimanche Pâques on célèbre à Trujillo la fête du Chíviri;  des milliers de personnes se rassemblent sur la Plaza Mayor pour écouter et danser sur des musiques populaires C’est là une occasion pour y venir et connaître la gastronomie de Trujillo. Et si vous en avez le temps, ne manquez pas la visite enrichissante du Parc National de Monfragüe.