Manger à Arzúa

Manger à Arzúa

Arzúa est une petite ville de la province de La Corogne où se joignent le Chemin du Nord et le Chemin Français pour Saint Jacques de Compostelle ce qui a permis un développement particulier de l’hôtellerie. Si vous ne savez que manger à Arzua, la réponse est claire : La cité de Arzúa possède un Monument au Fromage. Ne partez pas sans avoir gouté au fromage de Arzúa-Ulloa (D.O.) Voici les restaurants que nous vous recommandons pour manger à Arzua.

Le grand protagoniste de la gastronomie de Arzúa est son fromage Arzúa protégé par sa Dénomination d’ Origine.  C’est un fromage fait au lait de vache naturel, entier, cru et pasteurisé des races mélangées des vaches rousses de Galice, la frisonne et l’alpine. En honneur à ce met savoureux que l’on se doit de manger à Arzúa, a lieu la Festa do Queixo (Fête du Fromage) depuis 1975 au cours de la première fin de semaine de mars (sauf si elle coïncide avec le Carnaval ce qui alors le transfert à la fin de semaine suivante).

lacon grelos
comer en o cebreiro
Mesón Antón
queso arzua

En plus de ce met délicieux, les divers établissements de Arzúa vous offrent les plats traditionnels de Galice comme le chapon, le pot au feu de Galice, le Lacon aux Grelos… ainsi que d’autres produits venant de la mer, (poulpe et poissons comme le colin…). En fin, pour achever de façon mémorable ce bon repas, il vous faut goûter aux Filloas (crêpes) ou autres créations pâtissières artisanales comme la tarte au coings, et le fromage de Arzúa.

Les bars de tapas de Arzúa sont un bon choix. Après une promenade dans la localité quoi de mieux que d’aller manger le plat le plus typique de Galice : le poulpe. Nous vous recommandons de prendre une tapa de poulpe à la Pulperia Santa Maria.
Nous conseillons aussi le Meson Restaurante Venus, site idéal pour y prendre un apéritif ou le menu. La relation qualité/prix y est plus que acceptable et vous y trouverez toutes les possibilités de plats typiques régionaux de Arzúa: poulpe, raxo et une viande de veau excellente.
Enfin, le Bar O Mario est tout simple mais parfait pour un arrêt sur le Chemin de Saint Jacques. Le hamburguer maison y jouit d’une très bonne réputation, parfait pour redonner des forces au pèlerin.

comer arzual pulperia santa maria
Pulpería Santa María

Voici divers établissements de Arzua où trouver un bon menu:

Commençons par Casa Teodora où jouir d’un bon repas. C’est l’un des restaurants parmi les plus anciens de la cité et sa réputation n’est pas à faire. Si vous êtes pèlerin et vous cherchez un menu à bon prix, n’allez pas plus loin. Le restaurant Casa Chelo est une ambiance de famille mais typiquement galicienne. Sa carte offre la tourte au poulpe, tartines grillées au fromage avec poivrons, morue à la mode de Galice. Maquereau… La maison est spécialisée en « viandes en ½ heure ». Ne ratez pas les desserts dont la tarte au fromage  comme on la fait en Falice.

Enfin, à Arzúa, nous vous recommandons le Restaurante A Painza à quelques minutes en voiture du centre ville (mais ça en vaut la peine) : restaurant rustique sis dans une maison de pierres. L’entrecôte y est délicieuse. On y sert en général des repas de famille de grande qualité.


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