Muxia est une petite ville de à peine plus de 5.000 habitants sur la Costa da Morte (Côte de la Mort) de la province de la Corogne. L’attrait principal de ce village marin est sa côte depuis la quelle observer les fureurs de l’Atlantique. Cependant manger à Muxia est un vrai plaisir, surtout si vous êtes amateur de fruits de mer. Lors de votre prochaine escapade il vous faut absolument aller faire un repas à Muxia.
Sur ce littoral connu comme Costa da Morte se trouve Muxia, petite localité aux parages spectaculaires et a riche gastronomie. Au marché à la criée de la Confrérie des Pècheurs, vous pourrez vous faire une idée de quoi manger à Muxia. Bien ancrée dans sa Galice elle produit d’excellents produits de la mer et de la terre, les crustacés y étant les plus demandés.
Vous pourrez jouir des diverses spécialités de cette petite ville au cours de ses multiples journées gastronomiques pendant les quelles les cuisiniers s’efforcent à préparer de nombreux plats. Savourez une bonne caldeirada (ragout) de congre ou peut être le préférez-vous au grill ou en tourte le jour de la Fête du Congre (le Vendre di Saint).
La Dégustation des Longueiron (genre de couteaux) a lieu le Samedi Saint. Le poulpe, premier protagoniste de la cuisine régionale a aussi sa fête du poulpe: le deuxième dimanche d’août quand vous le trouverez toutes les recettes qui vous mettront l’eau à la bouche et les prix seront de votre agrément.
Tous les établissements de la région présentent des menus typiques de Galice: l’empanada(tourte) de coquilles saint Jacques ou de thon, le lacón avec grelos (légume vert exclusif de Galice) et le pot au feu galicien ont obligatoirement leur place sur les bonnes tables. De même, lors d’une journée d’hiver, il est bon pour se réchauffer de prendre le superbe Caldo Gallego (soupe de Galice) composé de chorizo, jambonneau, fèves blanches, grelos ou chou -selon le moment- et pommes de terre.
Si vous avez la chance d’être à Muxia lors du Carnaval ne manquez pas de gouter aux célèbres « orellas » un dessert délicieux classique de ces jours de fêtes.
Plusieurs établissements offrent des tapas ou des rations suffisantes pour être partagées si vous voulez prendre un apéritif à Muxia.
Le restaurant O Pinar sert sous une belle présentation des pinchos d’empanada, d’omelette, jambon, poisson…
La Cafeteria el Quijote, dans un site unique possède une terrasse qui donne sur le Paseo Maritimo et la ria et où on vous servira de bonnes tapas de pousse pied.
Suivons le Paseo Maritimo pour trouver O’Xardin. Par beau temps, nous vous conseillons de prendre place sur sa terrasse avec vues sur la Ria et demander des tapas de fruits de mer. Si vous y êtes sous le ciel gris si caractéristique de la Galice, ou s’il fait froid, n’hésitez pas à vous installer à l’intérieur et à commander le merveilleux Caldo Gallego. Quelque soit le temps, un repas à Muxia ne vous décevra pas.
Vous n’aurez que l’embarras du choix pour vous restaurer à Muxia où on vous offre: bons poissons ou bons crustacés bien frais. Le restaurant de l’hôtel A de Lolo, tout à côté du Bureau touristique de renseignements, propose une carte de cuisine traditionnelle et innovatrice. Avoir choisi ce lieu est déjà toute une réussite à Muxia car il y est très renommé.
Le restaurant D’Alvaro sert une cuisine traditionnelle: plateau de fruits de mer et pierrades; Leurs grandes spécialités sont le poulpe flambé et les œufs brouillés aux algues ou aux oursins. Les fenêtres donnent sur la mer.
Le restaurant de l’hôtel Playa de Lago possède ses propres viviers et offre toutes sortes de grillades face à la plage. Mais nous vous recommandons les spécialités de la maison: le riz au homard, les grillades de poissons et celles de crustacés.
