Petit village de la province de La Corogne installé à l’embouchure du Tambre c’est le point le plus intérieur de la Ria de Muros et Noia. Les crustacés sont donc le principal secteur économique grâce à la mer toute proche. Actuellement Noia s’est fait connaître dans toute la Galice par l’orchestre Paris de Noia qui parcourt et participe aux fêtes de tous les villages de la province. Manger à Noia sera toute une réussite dans ce lieu qui sait si bien se donner en spectacle.
Noia, très jolie petite cité des Rias Baixas a son marché aux poissons où les pécheurs vendent leurs produits. Les poissons et fruits de mer y sont donc exceptionnels. En particulier on pèche ici la lamproie dont la chair est très fine malgré un aspect rébarbatif. Les caldeiradas (cuisines genre bouillabaisse) et les fritures de poissons, au four ou au grill sont les plats les plus demandés par les touristes. Ne ratez pas non plus les coques (qui selon certains sont les meilleures de la Péninsule, qu’elles soient présentées à la vapeur, frites ou même en tourte. Les Mejillones (moules) ont leur D.O.P de Galice. Mais il vous faut aussi (nous vous le recommandons) gouter aux praires, aux tripes, au churrasco de viande et aux sardines à la braise.
Petite ville de Galice bien ancrée dans la tradition vous mangerez à Noia un merveilleux lacón avec grelos. Vous ne refuserez pas non plus une savoureuse truite aux pommes de terre. Quant au dessert, pensez aux filloas (crêpes) orellas, cocada, almendrados,(aux amandes)… pour arroser tous ces délices, demandez un un vino Ribeiro et du pain de Broa. Vous aurez un menu complet purement galicien.
Les bars de Noia vous serviront une généreuse tapa gratuite avec une boisson: croquette, sardine grillée, boulette ou tourte (l’une de ses multiples variétés).
S’asseoir dehors dans la vieille ville et observer l’ambiance de la rue a son charme. La Tasca Tipica offre à Noia un atmosphère de détente et tout un menu de tapas à déguster sous les vieilles arcades.
Enfin, La Parra est un bar de tapas typique de la Galice. Ses couteaux sont remarquables.
La última recomendación es La Parra, un bar de tapas típicas de la zona de Galicia. Destacan las navajas.
Vous choisirez entre de nombreux établissements à Noia.
Elisardo sert une cuisine de famille utilisant les produits de saison: viandes, poissons et crustacés. Vous devrez gouter sa tourte aux pommes.
Le restaurant Asador Tio Manolo s’est spécialisé dans les grillades de viandes (de Galice) ainsi que les poissons de la ria.
Le restaurant Forno est parfait pour manger à Noia de bons fruits de mer à prix accessible. La carte est variée: viandes, poissons, crustacés…
