Le centre urbain de O Pedrouzo fait partie de la paroisse de Arca, qui est le siège de la mairie de O Pino. Cette division administrative peut tromper les pèlerins, mais ces dernières années O Pedrouzo – proche du Mont du Gozo – dernier arrêt avant d’arriver à Saint Jacques, permet au pèlerin de reprendre son souffle avant un dernier effort.
Un plat qu’il vous faut absolument manger à O Pedrouzo c’est le coq ou la poule de race piñeira (de la municipalité de O Pino, cette race aurait été introduits du temps des celtes). De taille moyenne les oiseaux ont un plumage spectaculaire et pondent des oeufs moyens, couleur crème à saveur particulière. Un peu plus petits que ceux des poules d’autres races ils possèdent plus de propriétés. Le poids du coq varie autour de trois kilos et la saveur de sa chair rappelle un peu celle du faisan. Leur importance est telle que chaque première fin de semaine d’ août a lieu la Fiesta del Gallo Piñeiro y Muestra Caballar, toute une exaltation gastronomique et de ce produit en particulier.
En plus de ces mets délicieux, vous trouverez à O Pedrouzo-Arca des produits autochtones tels le fromage, le vin de Ribera del Ulla, le miel, les légumes des potagers et les viandes de veau et de porc des élevages régionaux. À O Pedrouzo vous pourrez aussi déguster les plats typiques de Galice: le poulpe, le pot au feu galicien, la empanada (tourte) et autres…
Si vous êtes pressé ou grand amateur de tapas, voici nos lieux conseillés. La plus part s’étalent le long de la route N-547 (Avenue de Lugo et Avenue de Santiago). Les amateurs de viandes devront aller au Bar Pedrouzo à O Pedrouzo. On y préparre une excellents grillade à la pierre (pierrade) accompagnée de patates frites.
Le Café-Bar-Panaderia A Peneira, situé au centre de la capitale de la mairie de O Pino, à 50m. à peine de l’auberge publique sur le Chemin de Saint Jacques est parfait pour les gourmands venant y prendre un goûter. Si vous préférez le salé on y prépare aussi de bons sandwiches.
Bule Bic, à O Pedrouzo prépare de très bonnes « patatas bravas » (avec une sauce quelque peu piquante). C’est une pension-restaurant sur l’Avenue de Lugo. Vous pouvez y demander de la bière et du pain sans gluten. En dessert, n’hésitez pas à prendre un yaourt fait maison. Un arrêt au 0 km19 vous permettra de prendre un verre sur une merveilleuse terrasse.
Il y a bien des options pour manger à O Pedrouzo si nous comptons aussi tous les établissements des environs. Un site parfait est la Parrillada O Boi qui propose une grande variété de sandwiches, rations et viandes à prix accessibles. Vous y boirez des bières artisanales et rafraîchissantes. (Manger n’est pas le tout à O Redrouzo-Arca).
Dans la rue principale se trouve un lieu adéquat pour déguster le merveilleux poulpe de Galice: la Pulperia qui le prépare ainsi que bien d’autres mets venant de la mer comme les grosses crevettes à l’ail. Le restaurant Grill Regueiro est aussi un bon site pour manger à O Pedrouzo-Arca. Son menu économique est abondant et de qualité, vous y trouverez les typiques plats de Galice, poulpe, praires ou grillades de viande.