Sobrado dos Monxes est une petite localité de la province de La Corogne. Lieu de pèlerinage grâce à son monastère, la visiter vous prendra bien une journée, ce qui est parfait pour faire un arrêt repas. Bien dans la tradition galicienne, sa gastronomie ne vous décevra pas.
À Sobrado dos Monxes vous pourrez (devrez) déguster le Queso Arzúa-Ulloa (produit avec D.O.P.- c’est un fromage), à la forme singulière, à la saveur douce variant selon des différents degrés de vieillissement. Un délice multiplié par trois. Il y a de nombreux vins en Galice protégés par leur Dénomination d’Origine, pour arroser vos repas. Produit par excellence des élevages de la zone: la viande de veau (ou bœuf) de Galice à I.G.P.
La fête la plus importanteà Sobrado dos Monxes, la Feria da Troita (Foire de la Truite) a lieu vers le 10 août. Les habitants montent des stands d’artisanat et de gastronomie le tout accompagné de musique traditionnelle et de danses locales (et de plus loin). Vous pourrez y acheter bien des produits typiques et déguster de la truite sous bien des formes: la truite à la mode de Sobrado, à la « montañesa » cuisinée avec du lard, des épices piquantes (très piquantes). Une fois visité le monastère, ne partez pas sans y avoir acheté l’une des confitures élaborées par les moines: fraise, pèche, orange et pomme sont quelques unes de leurs variétés.
Sur la Plaza da Porta à Sobrado dos Monxes s’accumulent bars et cafés où vous trouverez de bonnes tapas. La Cafeteria Plaza Sobrado en est un bon exemple. Local centrique sa carte variée vous permettra de demander du poulpe par exemple. Vous avez encore la Cafeteria Ramiro, le Bar Tato, le Bar Cruce ou encore non loin l’auberge Lecer.
Voici nos recommandations si vous cherchez où manger à Sobrado dox Monxes:
La Casa de Comidas Real, à la sortie du village et As Casiñas servent des menus économiques de cuisine familiale.
À l’autre bout du village se trouve le Bar Real Sobrado qui propose un menu du pèlerin sous des critiques favorables. S’il fait froid, n’hésitez pas à demander le caldo gallego (il y est succulent).
Si vous visitez l’école fermière Granja-Escuela de Casa do Queso à Casal de Abaixo-Grixalba) vous y verrez un restaurant installé dans une ancienne grange ou en plus de plats élaborés à base de fromages de Galice vous pourrez demander le pot au feu de Galice, du veau, du mouton au four… L’espace permet des célébrations avec de multiples convives.
