À Sobrado dos Monxes vous pourrez (devrez) déguster le Queso Arzúa-Ulloa (produit avec D.O.P.- c’est un fromage), à la forme singulière, à la saveur douce variant selon des différents degrés de vieillissement. Un délice multiplié par trois. Il y a de nombreux vins en Galice protégés par leur Dénomination d’Origine, pour arroser vos repas. Produit par excellence des élevages de la zone: la viande de veau (ou bœuf) de Galice à I.G.P.
La fête la plus importanteà Sobrado dos Monxes, la Feria da Troita (Foire de la Truite) a lieu vers le 10 août. Les habitants montent des stands d’artisanat et de gastronomie le tout accompagné de musique traditionnelle et de danses locales (et de plus loin). Vous pourrez y acheter bien des produits typiques et déguster de la truite sous bien des formes: la truite à la mode de Sobrado, à la « montañesa » cuisinée avec du lard, des épices piquantes (très piquantes). Une fois visité le monastère, ne partez pas sans y avoir acheté l’une des confitures élaborées par les moines: fraise, pèche, orange et pomme sont quelques unes de leurs variétés.