Un endroit simple pour jouir de la gastronomie de Galice est Abadin. Vous y trouverez les Dénomonations d’Origine les plus savoureuses. Il n’y a pas un grand nombre de restaurants à Abadin, mais vous en trouverez suffisamment pour y déjeuner de tapas comme pour y faire un repas véritable. Il vous suffit de vous perdre dans ses ruelles pour trouver où déguster les plats typiques de ces terres galiciennes.
Abadin est l’endroit idéal pour déguster la gastronomie galicienne. Dans cette zone, plusieurs Dénominations d’Origine garantissent les produits : à l’un d’eux on consacre une fête chaque année : les grelos galiciens. Ce légume vert entre dans l’élaboration de bien des recettes typiques comme le Caldo Galicien (soupe), la empanada (tourte), il est aussi indispensable au lacon, c’est la base même de certains desserts.
Outre cette feuille délicieuse, la viande de porc est un autre produit étoile. Des dérivés provenant de la tuaille du cochon le chorizo et le Butelo sont les plus appréciés. Parmi les viandes de Abadin, le veau y est un délice que vous trouverez sur toutes les cartes de la zone, en particulier les côtelettes grillées sur braises. Les patatas de Galicia entrent aussi dans bon nombre de recettes de Galice: avec le poulpe en particulier. L’élaboration traditionnelle de fromages aussi bat son plein à Abadin garantis par leurs D.O. vous trouverez les fromages queso tetilla et San Simón Da Costa.
Pour prendre des tapas à Abadin, allez au Meson Do Picos où elles sont copieuses et savoureuses. Il y a aussi des plats typiques comme le poulpe. La relation qualité-prix est excellente.
Le nombre de locaux spécialisés à Abadin n’est pas élevé, mais tous offrent une bonne gastronomie caractéristique de la zone. Le restaurant Niza offre en spécialité une côte de Veau qui est fort renommée. La carte est vaste et propose d’autres options que la viande.
Le restaurant Claudio complète sa carte de plats de viande comme le churrasco avec d’autres typiquement du coin, poulpe et soupe de Galice…
