À Vilalba vous trouverez les plats les plus typiques de la gastronomie galicienne. Le fromage, le jambonneau, la empanada… Chaque spécialité est différente mais tout aussi bonne. Les restaurants y sont nombreux, nais voici notre choix en raison de relation qualité/prix.
Vous aurez plaisir à vous mettre à table à Vilalba. La gastronomie de Vilalba n’est qu’une branche de la galicienne de sorte que vous trouverez les plats de toujours : empanada, poulpe a feira (á la galicienne) ou la potée de Galice sur toutes les cartes des restaurants de la localité. Cependant comme produit spécifique de Vilalba, vous avez les Patatas de Galicia et le Queso de Tetilla (fromage) avec I.G.P. et D.O.P. respectivement. Célèbres aussi sont les chapons des fermes des environs.
Venez donc pour les diverses fêtes afin d’ y découvrir le plus possible sur les cuisines de Vilalba. Nous vous recommandons en particulier de déguster le fromage vieilli dans les récipients faits de bois de bouleaux au cours de la Foire du Queso San Simón da Costa. De par l’importance de l’élevage du chapon on a crée la Fiesta del Capon qui au moment des fêtes de Noël attire des acheteurs venus de loin pour l’avoir sur leurs tables pour le repas de Noël. Son prix se multiplie à ces dates là, et peut devenir absolument prohibitif.. Le Lacón Gallego, avec son I.G.P. est un autre grand produit de la Galice. En dessert, prenez le célèbre roscon aux amandes, vous ne le regrettez pas.
Pour prendre quelque chose, la Cerveceria Stama possède une bonne réputation. Les tapas et la bière de barrique sont délicieuses. Profitez-en pour gouter un peu à tout.
Si vous préférez vous partager des rations, la Casa Maragata sera votre choix. Bien que sa spécialité soit le pot au feu maragato, ses rations sont appétissantes et abondantes.
Voici quelques uns parmi les restaurants les plus importants de Vilalba: El Meson do Campo, dans le centre historique offre une cuisine traditionnelle avec des touches de créativité. Ce restaurant participe aux diverses journées gastronomiques de la cité : Octobre et novembre : Champignons et gibier, en décembre le chapon et en février mars, la lamproie et l’anguille.
Il faut connaître l’Enxebre Castelo dos Andrade (restaurant du Parador) où vous pourrez jouir de la gastronomie galicienne dans un site privilégié : la salle à manger occupe le bas de la Tour médiévale d’ Andrade. On sert des plats de saison et des menus spéciaux (comme pour la saint Valentin par exemple).
Dans les environs, se trouve le restaurant Montero, avec de vastes salons (aptes pour tout genre de célébration), jardin et parc pour enfants. Deux menus : le simple et le spécial. Notre communauté de voyageurs y qualifie la soupe de fruits de mer avec un 10.
