Ce village, de tradition fromagère est cité déjà dans le Codex Calixtino. Si vous venez déjeuner à Palas de Rey, nous vous conseillons le fromage de Arzua-Ulloa accompagné d’un bon vin. Les bars et restaurants ne sont pas trop chers et font une bonne cuisine de saisons. C’est là un arrêt-buffet formidable sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle.