L’un des ports parmi les plus importants des côtes de Galice, Vigo est toute une référence gastronomique. Pour savoir quoi manger à Vigo, nous vous conseillons de faire une promenade dans sa Halle aux poissons pour y découvrir les meilleurs produits pour ses cuisines . Entre les poissons, vous verrez les sardines, la lotte, le colin ou le turbot qui seront préparés au grill, au four ou dans la classique caldeirada (genre de bouillabaisse) Entre les fruite de mer: les araignées de mer, les homards, les Mejillones (moules, produit avec D.O.P) et les très célèbres pousse pied que vous trouverez partout:

Vous trouverez aussi des tapas d’empanada (tourte), de poulpe a feira (à la galicienne) et des huitres. N’oubliez pas le Queso de Tetilla, (fromage à D.O.), apprécié au-delà des frontières de la Galice. Arrosez le tout d’un Vin Rías Baixas, comme l’Albariño et prenez un petit verre de la célèbre liqueur de café galicienne.

Si vous allez à Vigo, surveillez le calendrier de ses fêtes gastronomiques: La Fête de la Cocina Marinera (Cuisine de la Mer) dure 5 jours pendant la seconde quinzaine de juillet, au même moment que les fêtes du quartier de Bouzas; La Fête de la Sardine de A Guia (entre les chênes de Carballeira, quartier de Teis) occupe la première semaine d’aout (ou la deuxième); La Fête des Moules a lieu en septembre dans le Parc Castrelos et aussi en septembre la Fête du Fruit de Mer qui se déroule dans le port de Vigo.

Le typique pain de Galice est fort prisé et vous pourrez y gouter sous ses formes différentes: de mais, de seigle, de Cea. En barre ou en miche… Et surtout n’oubliez pas pour faires vos adieux à Vigo de vous réunir autour d’une bonne « Queimada », d’y réciter l’incantation (créée en 1967) de ce rite fameux pour faire fuir les esprits malins et les sorcières. Dans une bassine de terre cuite on flambe un mélange d’eau de vie, de sucre et de grains de café)…