Dans cette ville la plus peuplée de Galice vous trouverez facilement où faire de bons repas, carte, menu ou tapas… tout est possible. La quantité et la variété des plats disponibles sont étonnantes, surtout de poissons et de crustacés. Le mieux est encore de s’y trouver lors d’une fête gastronomique pour savourer une bonne recette.
L’un des ports parmi les plus importants des côtes de Galice, Vigo est toute une référence gastronomique. Pour savoir quoi manger à Vigo, nous vous conseillons de faire une promenade dans sa Halle aux poissons pour y découvrir les meilleurs produits pour ses cuisines . Entre les poissons, vous verrez les sardines, la lotte, le colin ou le turbot qui seront préparés au grill, au four ou dans la classique caldeirada (genre de bouillabaisse) Entre les fruite de mer: les araignées de mer, les homards, les Mejillones (moules, produit avec D.O.P) et les très célèbres pousse pied que vous trouverez partout:
Vous trouverez aussi des tapas d’empanada (tourte), de poulpe a feira (à la galicienne) et des huitres. N’oubliez pas le Queso de Tetilla, (fromage à D.O.), apprécié au-delà des frontières de la Galice. Arrosez le tout d’un Vin Rías Baixas, comme l’Albariño et prenez un petit verre de la célèbre liqueur de café galicienne.
Si vous allez à Vigo, surveillez le calendrier de ses fêtes gastronomiques: La Fête de la Cocina Marinera (Cuisine de la Mer) dure 5 jours pendant la seconde quinzaine de juillet, au même moment que les fêtes du quartier de Bouzas; La Fête de la Sardine de A Guia (entre les chênes de Carballeira, quartier de Teis) occupe la première semaine d’aout (ou la deuxième); La Fête des Moules a lieu en septembre dans le Parc Castrelos et aussi en septembre la Fête du Fruit de Mer qui se déroule dans le port de Vigo.
Le typique pain de Galice est fort prisé et vous pourrez y gouter sous ses formes différentes: de mais, de seigle, de Cea. En barre ou en miche… Et surtout n’oubliez pas pour faires vos adieux à Vigo de vous réunir autour d’une bonne « Queimada », d’y réciter l’incantation (créée en 1967) de ce rite fameux pour faire fuir les esprits malins et les sorcières. Dans une bassine de terre cuite on flambe un mélange d’eau de vie, de sucre et de grains de café)…
Pour tapear vous pouvez choisir entre plusieurs routes: le Casco Vello où abondent bars et tavernes, l’Ensanche, le Quartier de Bouzas ou Traversas…
De Tapa en Cepa vous servira non seulement des tapas de bonne qualité mais encore ses toasts, de sardines fumées au pisto (ratatouille) et de poulpe grillé aux braises avec écume de pommes de terre.
La Cerveceria El Pasillo est toujours plein. C’est un endroit où jusqu’à 10 personnes peuvent se partager une tapa. C’est un choix très économique.
Centre principal de l’Industrie Navale de Galice (pèche et conserve)et port international, vous trouverez à Vigo un grand nombre d’établissements de restauration. Le restaurant Bitadorna, avec un autre local à A Guarda ne cause jamais de déception. Site très accueillant, sa carte est 100% pour coeliaques.
L’Alameda XXI, restaurant du Nagari Gran Hotel offre une carte variée dans une ambiance d’avant-garde. Vous y trouverez lors des journées gastronomiques les produits de la saison. Un certain petit air intime en fait le lieu idéal pour venir en couple.
Parmi les tables d’hôtes, Casa Marco offre une bonne qualité à un prix très raisonnable. Si vous y êtes en été, ne manquez pas d’y gouter à la glace au vinaigre balsamique aux framboises.
