Capitale de la Basse Rioja, Calahorra est un arrêt monumental est gastronomique. Un repas à Calahorra est synonyme de jouir des saveurs naturelles de la terre. La gastronomie de cette zone est toute simple mais exquise. Les fruits et légumes des jardins jouent les premiers rôles dans les recettes locales. Ce n’est pas pour rien que son surnom est « Ville des légumes verts· ».