Faire une promenade dans la vieille ville de Najera et sur les bords de la rivière est une très bonne idée. De grands troupeaux de brebis paissent tout autour de cette jolie localité. Ce qui signifie que le mouton fait partie des plats typiques d’ici. D’autre part, comme dans toute la Rioja, les jardins potagers apportent de bons légumes et vous devrez sans faute déguster une bonne jardinière de petits légumes d’une saveur incomparable.
Pour Nájera,la gastronomie est l’un de ses points forts. Comme dans une grande partie de la Rioja, les produits maraichers sont avec les animaux d’élevage la base des cuisines locales : artichauts, petits pois, asperges et choux-fleurs sont consumés seuls ou comme garniture, toujours avec la participation de l’Huile de La Rioja avec D.O.P, ou composent les traditionnelles jardinières. Plats caractéristiques aussi : les poivrons farcis, préparés avec les Poivrons Riojanos avec I.G.P, o les patates à la riojana.
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Parmi les légumes secs, signalons les haricots blancs utilisés pour des plats à la cuillère accompagnés par de la caille ou du lapin. Quant aux viandes : charcuteries, mouton rôti ou côtelettes grillées sur sarments sont d’autres spécialités. Typiques aussi sont les escargots et la morue à la riojana. Vous arroserez le tout avec l’un des vins de La Rioja élaboré dans les caves de la ville. En juin, ont lieu les Vueltas de San Juan qui sont l’occasion parfaite pour déguster tout ce qui est bon à Najera.
Il y a à Najera quelques bars spécialistes des tapas, cette cuisine en miniature : Los Parrales , situé dans la Calle Mayor de Najera offre à ses clients une grande variété de pinchos. Prenez le « cua » (blanc de canards avec des noix, du foie, de la pomme caramélisée, avec une réduction de raisins secs au Rioja) Un délice !
Royalty est un autre bon restaurant: c’est un petit local de cuisine typique de la Rioja où les plats son préparés de façon maison avec de bon ingrédients. Les tapas y sont très bonnes et accessibles à toutes les bourses.
Les restaurants de Najero forment une fort bonne offre culinaire. Los Parrales est un restaurant familial déjà vétéran dans le quel on fusionne la meilleure cuisine traditionnelle de la Rioja avec des interprétations plus contemporaines. Vous y trouverez un menu du jour, carte et plusieurs propositions comme un menu dégustation typique de la Rioja, ou encore des cassolettes, des tapas et des rations. Le restaurant Asador El Trinquete est un autre bon établissement de Najera. Il s’est spécialisé en grillades sur braises et plats locaux. Vous y trouverez aussi tout un assortiment de pinchos et de cassolettes. Vous avez aussi El Buen Yantar où les plats sont de cuisine maison faits avec des ingrédients autochtones de toute confiance. Il y a un menu du jour qui est très bien considéré, tant pour sa qualité comme pour son prix. Si vous cherchez à organiser un banquet de fête familiale ou autre, le restaurant Fabian’s sera votre choix.
