La splendeur architectonique de Aranjuez, petite ville du sud de la province de Madrid,recèle toute une gastronomie riche et variée. Déclarée Patrimoine de l’Humanité en 2001 vous ne pouvez pas ne pas vous y arrêter pour jouir de l’une et de l’autre.
Traversé par les rivières Tage et Jarama, les jardins et Huertas de Aranjuez sont célèbres dans le monde entier. On y cultive des fraises et des asperges sans compter les produits pour haute cuisine comme le pourpier.
La chasse à Aranjuez est toute une tradition datant de l’époque où les rois y résidaient. Le gibier occupe donc une certaine place dans la diète de ce lieu. Le faisan est l’oiseau le plus représentatif dans les bois et la plaine du Tage. En automne nous trouverons donc à Aranjuez un bon nombre de restaurants qui offrent ce plat, mais aussi des cailles, des perdrix et le célèbre lapin à l’ail (ajillo).
Tapear au cours d’une visite à Aranjuez est tout un plaisir. Almibar est un établissement qui offre une merveilleuse cuisine fusion, qui utilise les produits de saison. Les vins DO Vinos de Madrid, tout comme les desserts maison ne peuvent manquer sur votre commande.
El Pelicano est un bar tranquille à quelques minutes du centre de Aranjuez. Les prix sont accessibles tout en conservant une bonne qualité. Ses tapas sont délicieuses et ses sandwiches classiques.
La gentillesse des serveurs est particulière à De Pikoteo, où la qualité/prix est spectaculaire. Il faut absolument y déguster ses toasts fantastiques.
Passée la Plaza de la Mairie est El Alto Stuart où vous trouverez des vins excellents accompagnés de tapas abondantes.
Le restaurant Aguatina se présente comme un local pour y déjeuner comme pour y dîner. À l’ambiance chaleureuse s’ajoute la gentillesse du personnel et la présentation exquise des plats. Spectaculaire !
Casa José vous propose une cuisine soignée et originale dont les plats portent les noms des fournisseurs des divers produits. Le restaurant cultive sur ses terres certains de ses légumes verts, ce qui est toujours un plus pour ce local primé déjà d’une étoile Michelin.
La terrasse luxueuse donnant sur les jardins du Palais attire à Carême tout autant que la perfection de sa cuisine à la présentation élaborée et exquise. Vous devez demander ses variétés en poissons et son menu dégustation.
À La Rana Verde l’attention du personnel est remarquable tout comme sa cuisine excellente. Les plats sont abondamment servis et vous jouirez de vues imprenables sur le Tage. N’hésitez pas et dégustez les cuisses de grenouilles à l’ail.