Un repas à Buitrago de Lozoya

Un repas à Buitrago de Lozoya

Le village de Buitrago de Lozoya, au nord de la communauté de Madrid est situé aux pieds du Col de Somosierra en pleine Sierra Norte. À 74 kilomètres de la capitale c’est un site formidable pour y faire une escapade , découvrir ses murailles aux pieds des quelles coule le Lozoya.

Le plat par excellence de Buitrago de Lozoya est le chuleton de la Sierra ( la côte de bœuf ou de broutard. Dans celle localité madrilène, les gros haricots sont aussi de rigueur, cuits avec du chorizo, du boudin et les légumes verts du terroir.

Si vous avez choisi de déjeuner à Buitrago de Lozoya, vous découvrirez que les quelques restaurants qui s’y trouvent  ont choisi la spécialité de rôtisseurs. Signalons en particulier leurs cochons de lait rôtis ainsi que les pièces de gibiers que vous verrez sur les cartes. Typiques aussi sont les plats de cuisine de famille comme les œufs brouillés aux champignons, les plateaux de fromages…

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Une bonne carte de vins, un boudin délicieux et d’excellents hamburgers de bœufs sont les clés du succès de La Taberna de Teo. Avec un service cinq étoiles, c’est la taverne idéale pour manger de délicieuses tapas et d’exquises torrijas (pain perdu) en Semaine Sainte.

Ya hera ora! Est un local à l’ambiance juvénile, qui compte avec une terrasse idéale. À côté du musée vous y trouverez des tapas maison économiques, Si vous décidez d’y déjeuner, ne ratez pas les croquettes de jambon maison : un délice.

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Taberna De Teo
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Ya hera ora

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant avec un service exceptionnel, nous vous recommandons El Andarrio. Avec une bonne relation qualité –prix vous y dégusterez une délicieuse tarte au fromage. Le menu « Fin de semaine » est super et coute 18 euros.

Si vous accompagnez votre repas  de bière, le restaurant Las Murallas sera votre choix. Il propose une grande variété de bières artisanales qui accompagnent bien sa viande D.O. de la Sierra de Guadarrama. Ses agneaux et cochons de lait attirent les touristes. Nous vous recommandons de réserver à l’avance si vous y allez en fin de semaine ou jour de fête.

Si vous décidez à déjeuner à El Espolon, vous y gouterez les meilleurs gros haricots de la zone, quoi que vous pourrez très bien y choisir d’autres bons  plats typiques de la région, servis en abondance.

El Rancho El Portachuelo est un établissement vaste, décoré en style à l’ancienne.  La relation qualité-prix est assez acceptable. Le plat typique de Buitrago est le rôti d’agneau. Cependant vous y trouverez de bons poissons et des fruits de mer.

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Las Murallas
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El Portachuelo

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