À 50 kilomètres à peine de Madrid se dresse le Monastère de San Lorenzo de El Escorial, le chef d’œuvre de Felipe II. Selon la légende, Saint Laurent aurait été brûlé sur un grill et c’est la forme que le monastère a adoptée. Après l’avoir visité, venez au village, découvrez les merveilles de sa gastronomie.
Ce Siège Royal offre une cuisine fortement madrilène et montagnarde de haute classe. Vous trouverez à San Lorenzo de El Escorial de plats à manger à la cuillère comme le célèbre pot au feu madrilène, ou encore une soupe à l’ail ou des tripes. L’omelette aux patates, toujours bonne mais les viande sont les protagonistes des menus : mouton, cochon de lait rôtis dans les fours à bois traditionnels, ou des plats cuisinés de poissons, dorade ou morue.
Venez donc lors des Journées Gastronomiques de la localité au cours des quelles vous découvrirez aussi les pâtisseries : les rosquillas à l’anis, les canutitos de crème et les matecados. Après le repas, partez faire une promenade dans la Pinède de Abantos et la Zone de la Herrería ou, si vous le préférez, dans le Parc Régional du Moyen Cours du Guadarrama et ses Environs.
Il y a deux moments qui sont les occasions parfaites pour venir visiter et déjeuner à El Escorial, ce sont le jour de San Lorenzo, le saint patron , en aout et le second dimanche de septembre lors de la fête de laVirgen de Gracia.
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Il y a toute une route de tapas à El Escorial, commençons :
Près de la Place de la Cruz se trouve le Cafetín Croché à la décoration classique, Vous y prendrez des tapas, un petit verre de…, une bière, un vin ! Ce que vous voudrez.
Non loin, est la Fonda Guerrera qui participe aux Journées de Tapas de San Lorenzo avec un fromage croustillant et crémeux avec des gambas sur coulis de mangue… En voulez-vous ?
Un peu plus loin vous avez Los Alpes, que nous décrirons simplement comme « Bonnes tapas et Bon Accueil! »
Notre conseil, cependant est que vous vous lanciez dans les rues et découvrez par vous-même de nouveaux sites. La plus part ne vous décevront pas.
Parmi les nombreux restaurants de San Lorenzo de El Escorial, nous vous recommandons El Charolés, restaurant accueillant et classique dans le centre de la localité. Son pot au feu madrilène de déçoit jamais et les desserts sont tous délicieux.
Horizontal occupe une situation privilégiée, sur le flanc du mont Abantos. Vous y trouverez une cuisine traditionnelle avec des touches créatives et de grands salons aptes à recevoir un grand nombre de convives. La terrasse est formidable pour y jouir du beau temps.
Montia (1 étoile Michelin en 2015), à 500 mètres du monastère vous offre le choix entre trois menus : le court, le long et le XL. Tous accompagnés de vins naturels ou de diverses bières. Les liqueurs sont faites maison. Nous citerons aussi pour se restaurer à San Lorenzo de El Escorial : la Fonda Genara, l’Asador del Rey et Algora.
