Capitale de la Contrée de la Vega Alta du Segura, Cieza possède un riche patrimoine artistique et culturel. Dans sa gastronomie, les plats à la cuillère dominent. Cependant un repas à Cieza ne peut se faire sans y déguster ses fruits de qualité.
Vous trouverez à Cieza tous les produits maraichers de Murcie avec une qualité parfaite. Certains plats sont traditionnels de Murcie : les michirones( le typique ragout de fèves avec chorizo et poivrons secs) tout comme le riz au lapin ou les migas faites avec du pain frit).
D’autre part il y a des spécialités locales comme les escargots chupaeros (dans une sauce piquante), ou les gachasmigas dures, faites avec des morceaux provenant de la tue-cochon ou bien des sardines frites. Quant aux viandes, le roi ici est le mouton dont on mange la tête cuite au four avec de l’ail et des pignons de pin, les estomacs moins courageux se contenteront d’un bon ragout. Parmi les spécialités de la localité il faut citer le potage Ciezano, fait à base de patates, haricots blancs, blettes et morue
Ce qui caractérise le plus la localité. Ce sont ses fruits : brugnons, abricots, mandarines, prunes… et les pèches qui sont les véritables joyaux de Cieza, le dessert idéal de tout menu des lieux. Elles sont si caractéristiques d’ici que l’on a trouvé une recette de pêche au vin, délice local authentique, datant de 1860.
Vous trouverez tapas et rations à Cieza dans le restaurant Cenáculo. Un restaurant familial à la cuisine maison avec des plats de boudin, salade d’avocat, cassolettes de gambas ou poulpe au four entre autres réussites. La présentation y est soignée avec des touches modernes.
Si vous aimes les escargots. El Melgo est un bon choix à Cieza. Le bar La Plaza aussi offre des tapas variées et une bonne relation qualité prix.
Pour faire un repas cuisine maison dans un cadre tout simple nous vous conseillons La Cabaña, avec plats à la carte et menu du jour, dont des recettes typiques de la gastronomie de Murcie. Leur seiche est excellente.
Le Restaurante Venta El Ginete est un établissement à la cuisine traditionnelle où vous mangerez des charcuteries maison et de belles paëllas ou du riz de Calasparra avec du lapin bien savoureux.
