La zone de la Manga del Mar Menor est un cordon littoral tout plein de plages, d’îles et autres attraits naturels aux quels s’ajoute une très ample offre de services touristiques qui en font le morceau de côte le plus fameux de la région de Murcie.
Ce que vous pourrez manger dans La Manga del Mar Menor est dominé par les conditions particulières de la salinité des eaux qui entourent ce cordon de terres et qui donnent une saveur spéciale à un peu tout ce que l’on en extrait, poissons et fruits de mer. Parmi les espèces les plus appréciées dans le coin, le mulet dont les laitances sont un met des plus coté ici. Courants dans la cuisine locale, vous trouverez des dorades, lottes, soles, bars et dorades roses.
Parmi les recettes marines à La Manga del Mar Menor, il y a le “caldero ou marmite” avec du poisson, du riz et des poivrons secs. Les recettes traditionnelles présentent des salaisons dont la « mojama » et d’autres plats comme le zarangollo ou les michirones utilisés dans divers ragouts. Parmi les desserts, citons le ‘tocino de cielo’ ou les parapajotes, classiques tous les deux des pâtisseries de Murcie.
Pour manger de bonnes tapas et faire un bon petit déjeuner il faut aller au bar Galactica
Notre rubrique à la carte vous informera sur les restaurants de La Manga del Mar Menor
Il y a de bons établissements où déjeuner dans la Manga del Mar Menor. Borsalino offre une bonne cuisine d’inspiration française dans un cadre marque par la proximité de la Méditerranée. Sa carte est basée sur des produits de qualité et parfois elle présente des menus à caractère spécial.
Le Parador del Mar Menor occupe le terrain d’une vaste propriété près de la mer et propose une carte appétissante sur la quelle les produits de la terre et les recettes traditionnelles occupent une place d’honneur. Ses dimensions permettent aussi l’organisation de banquets et célébrations. Sa spécialité, tous les plats de riz.
Monalisa Sunset est aussi à ne pas oublier. En plus de merveilleuses vues sur la mer vous y trouverez une cuisine spécialisée en plats de riz et autre recettes locales. Signalons les viandes et les poissons au four.
Escuela de Pieter élabore une cuisine où viandes et poissons autochtones côtoient une bonne quantité de recettes de riz et autres spécialités.
