La cuisine d’ Elizondo est d’absolu caractère montagnard, tout à fait en accord avec le cadre naturel où se trouve le village. Santxotena est l’un des établissements préféré dans la localité, c’est un site familial où est élaborée une bonne cuisine traditionnelle saisonnière avec tout un choix de légumes verts, de poissons et de viandes du terroir.
Kortarixar est une rôtisserie- grill-cidrerie qui offre à ses clients un menu classique à base de viandes grillées, omelette à la morue et autres spécialités. De ce genre d’établissement.
Le restaurant de l’hostal Antxitonea est un bon choix pour faire un repas à Elizondo. Vous y trouverez une cuisine classique, utilisant les produits du terroir et selon les recettes de la vallée du Baztan.
En dehors de la localité, se trouve Itzalargikoborda qui présente une carte appétissante de plats exclusifs de cette contrée de Navarre, dans un cadre privilégié.