Un repas à Sangüesa – Zangoza
Vous dégusterez à Sangüesa une grande variété de produits locaux dans des recettes de toujours. Dans les bars et restaurants vous trouverez tous les plats.
Vous dégusterez à Sangüesa une grande variété de produits locaux dans des recettes de toujours. Dans les bars et restaurants vous trouverez tous les plats.
Sangüesa est une petite ville de Navarre située près de la frontière avec l’Aragon. La proximité des zones horticoles apporte à ses cuisines une abondante série d’éléments avec lesquels se préparent les jardinières qui sont particulièrement appréciées dans la région. À partir du mois d’août, on récolte à Sangüesa son principal apport gastronomique : les pochas. Ces petits haricots blancs, caractéristiques se consomment avant leur pleine maturité et sont servis dans n’importe quel restaurant du coin seuls ou accompagnés d’autres légumes ou de viande de gibier. C’est là l’un des meilleurs exemples de ce que vous mangerez à Sangüesa.
Quoi de mieux pour accompagner un potage de pochas qu’une bonne sélection de vins, comme le Vin D.O. Navarra, le Vin D.O. Pago de Arínzano, le Vino D.O. Pago de Otazu et le Vin D.O. Prado de Irache. L’offre gastronomique est complétée par des plats traditionnels tels que l’agneau au chilindrón, la truite au jambon, les grillades de bœuf ou l’ajoarriero, tous très populaires à Sangüesa.
La pâtisserie a également sa place dans la cuisine locale. Ainsi, les Huesos de Santo, les Chips de San José et les Tortas de Txantxigorri sont quelques-unes des spécialités que vous y trouverez. La célébration du Misterio de los Reyes Magos peut être l’ occasion parfaite pour profiter de tout ce qui est si bon à Sangüesa.
Pour prendre des tapas ou des rations et des pinchos nous vous conseillons le bar El Pilar avec une cuisine élaborée. Le Restaurante 1920 aussi propose des rations. Le restaurant Leire est tout à la hauteur.
Entre les nombreuses possibilités de faire un bon repas à Sangüesa, nous vous recommandons le restaurant Beti Jai, où l’on prépare une cuisine de racine autochtone avec des produits saisonniers. Il y a carte et plusieurs menus différenciés pour le jour à jour, les dimanches et jours fériés, ou des occasions spéciales.
L’hôtel Yamaguchi possède un restaurant qui devenu le choix le plus populaire à Sangüesa. Sa cuisine se fournit de viandes, poissons et produits horticoles de Navarre pour préparer une carte appétissante replète de spécialités saisonnières. Ses vastes salons permettent d’y célébrer des banques et festivité familiales ou autres.
Le restaurant Mediavilla offre des menus divers basés sur une cuisine maison bien élaborée et spécialisée dans la plus pure tradition de la Navarre.
