Antoñana est un petit village dont le centre historique se visite en quelques heures. Cependant cette localité de la province de Alava est entourée de magnifiques paysages. À proximité de deux Parcs Naturels peu fréquentés celui de Izki et celui de la Sierra de Entzia c’est un endroit parfait pour faire des randonnées. Si vous voulez compléter votre escapade à Antoñana par un bon repas, voici nos recommandations.
Faisant partie de la municipalité de Campezo, Antoñana est un petit village d’agriculteurs et d’éleveurs des terres de l’intérieur de Alava dont la gastronomie traditionnelle est sobre et principalement basée sur les produits du terroir. : légumes des potagers : jardinières, salades, cardes, poireaux, poivrons rouges, asperges… viandes d’élevage : veau, porc, basse cour cuisinées frites ou rôties, tout provient des proches environs de Antoñona.
Le miel est une autre grande production du coin. On y célèbre même le Jour du Miel. Dans les forêts proches, l’automne apporte sa contribution en champignons, dont les truffes qui sont particulièrement demandées. Une visite au Parc de Izki tout proche vous permettra un arrêt repas à Antoñana et ses environs.
Il n’y a ni bar ni restaurant à Antoñana autre que le Centre Social, un petit bar qui propose les diverses spécialités locales, sous forme de pinchos ou de rations. Pour une expérience gastronomique plus complète, il vous faut aller à Santa Cruz de Campezo (5 Km) ou à Maeztu (9Km).
Vous devrez sortir de Antoñona. À Maeztu vous avez le restaurant Los Roturos, cuisine maison à base de produits de la saison, carte de plats classiques mais aussi quelques nouveautés plus contemporaines. Les fins de semaines ou occasions marquées on propose des menus différents pour groupes.
Dans le même village le restaurant Izki est tout un classique. Sa cuisine est essentiellement locale avec quelques touches d’innovation, basée sur des produits purement autochtones de qualité.
À Virgala Mayor (10Km) le restaurant Virgala mérite une visite, tant pour la qualité de sa cuisine comme pour son service et ses installations.
