Portugalete, ville marine de la province de Vizcaya est située à l’embouchure de la Ria de Bilbao à côté du pont suspendu. Il est clair que la morue et les crustacés sont omniprésents sur les tables des restaurants et bars de la ville. Quelle aubaine !
Dans la province de Vizcaya, sur la rive gauche de la ria du Nervion se dresse cette petite ville côtière d’ambiance médiévale qui s’est modernisée avec le temps sans pour cela perdre de son essence. À Portugalete vous trouverez une gastronomie classique, traditionnelle, bien de sa province, très riche en produits de la mer. Vous y dégusterez les excellents poissons et crustacés préparés avec un savoir faire ancestral dans les cuisines de la localité pour votre plaisir. Célèbres sont ses seiches, la morue à la Vizcaina, le colin à la casserole et toutes les grillades de poissons (sole, turbot, bar…) le tout toujours populaire à l’heure du repas à Portugalete.
Vous trouverez aussi de savoureuses grillades de viandes, des plats de tripes ou de museau et des poivrons farcis. Dans les bars vous pourrez jouir d’une grande variéte de pintxos qui peuvent bien vous servir d’entrées à un bon repas à Portugalete. N’oubliez pas que l’accompagnement parfait en ces lieux est le Txakoli de Vizcaya ( un bon petit vin blanc de la région avec D.O.) ou un grand verre de cidre naturel.
Portugalete a tout ce qu’il faut en bars de tapas. Certains apparaitront dans la rubrique ‘à la carte’, mais véritables sont les bars Minuto et Arrieta.
Dans le bar Minuto, les pintxos sont copieux et très variés. Très, très, bons ! Les serveurs vous expliquent la composition de chacun d’eux ce qui vous permettra de choisir en connaissance de cause…Sinon, vous pouvez toujours en manger un, deux, trois… D’autre part, Arrieta est la typique taverne ancienne aux pinchos et tapas traditionnels de toute la vie.
Les jeudis, le restaurant Las Tablas se joint à la route « pintxo-pote » avec boisson et pintxo à bon prix, ainsi que deux autres établissements de la localité. Miramar est un très bon restaurant où tapear et manger des rations. Le restaurant Adrian propose un ample comptoir de pintxos où celui d’omelette est le grand protagoniste.
Vous n’aurez que l’embarras du choix pour déjeuner à Portugalete. Casa Jauregi est parmi les plus réputés de la ville; c’est un établissement spécialiste de la cuisine sur braises où vous trouverez cependant des plats propres à la meilleure cuisine basque, toujours élaborés à base de produits frais de qualité. La morue pil pil, les encornets aux petits oignons ou le filet de tournedos sont les plus demandés par les clients. C’est l’un des meilleurs locaux du coin.
Tout en étant un bar de tapas, Adrian propose une gastronomie de qualité purement basque mais avec quelques idées plus contemporaines. Il propose plusieurs menus différenciés dont le menu cidrerie et le menu fruits de mer. Vous pouvez y organiser des célébrations avec de multiples convives. La relation qualité-prix y est bonne.
Torre de Salazar, situé dans un édifice de grande valeur artistique est un autre bon restaurant de Portugalete. Sans s’éloigner de la tradition, ses cuisines confectionnent des plats où l’on peut voir l’utilisation de techniques modernes, mais l’élément de base est toujours de première qualité. Nous conseillons le turbot, les palourdes et les coques.
Nautico est encore un établissement bien coté pour prendre un repas à Portugalete. Tant pour sa cuisine traditionnelle, spécialement ses grillades de viandes et de poissons, comme pour ses installations avec vues panoramiques sur la ria et le pont suspendu. Son offre gastronomique s’étale sur une carte longue et variée et plusieurs menus. De plus tout est apte à l’organisation de banquets et de fêtes…