À proximité de Oñati se dresse Aranzazu, un sanctuaire où est vénérée la Vierge de Aranzazu. C’est une architecture de référence mondiale qu’il faut visiter : comme représentation de l’art basque du XXe siècle. De même vous pourrez y déguster la gastronomie basque qui elle aussi vous séduira.
Ici, à Arantzazu, Sanctuaire de la Vierge Notre Dame de Arantzazu et un lieu de pèlerinages mariaux dans la municipalité de Oñati, en Guipúzcoa. La visite de ce sanctuaire vous permettra de connaître des œuvres d’artistes contemporains : Eduardo Chillida ou Jorge Oteiza. Dans ce sanctuaire vous aurez aussi la possibilité de vous y loger et de déguster la caractéristique gastronomie de dedans les terres, basée sur l’élevage ( bovins et ovins) et les charcuteries artisanales. La côte n’étant pas loin favorise un apport de poissons et fruits de mer frais dans cette zone montagneuse. N’oubliez pas pour arroser le tout le vin blanc à D.O. Txacoli de Getaria ou le cidre artisanal, autre classique de la gastronomie basque.
Les basques sont connus pour la générosité des rations ; c’est une région où l’on mange bon, beaucoup et bas prix. Il n’y a pas à Arantzazu même de bars de tapas, mais si vous allez à Oñate vous trouverez le Bar Harripe, ambiance ouverte, nourriture abondante et de qualité, à prix économique. Dans les environs de Arantzazu vous avez le Bar Oñati, avec d’excellents pinchos et très bon vin. Enfin dans le bar Otamendi vous dégusterez un bon vin et une grande variété de bières-
Les possibilités de déjeuner à Arantzazu sont de bonne qualité et suivent les critères de la gastronomie de l’intérieur des provinces Basques.
Le restaurant de l’hôtel Santuario de Arantzazu présente une carte axée sur les poissons et les viandes agrémentés des spécialités locales. Ses installations et ses dimensions permettent des banquets de mariages et autres occasions spéciales.
Selai Zelai est un restaurant d’aspect traditionnel mais qui élabore une cuisine créative basée sur les recettes de Guipuzcoa. Ses installations aussi permettent les réunions de multiples convives.
Autre établissement que nous recommandons à Arantzazu est Goiko Benta où la cuisine de toujours côtoie des plats préparés selon des techniques contemporaines. Bel exemple d’équilibre classique et moderne.
