Les établissement ne sont pas nombreux dans la localité mais forment quand même une offre de qualité. Le restaurante Imaz prépare une cuisine traditionnelle à base de produits frais autochtones de première qualité, avec un plus pour les viandes et les poissons élaborés selon les plus pures recettes de Guipuzcoa. La salade d’angulas(petites anguilles) et de crevettes grises est un délice.
Izkiña est tout aussi recommandable pour manger à la carte. La cuisine y est maison, simple, sans artifices et propose une série de plats traditionnels savoureux et bien faits. Le menu du jour est à un prix accessible.
Non loin, dans le village de Mutiloa (3 Km) le restaurante Mujika , depuis le point le plus haut du Liernia, offre une cuisine traditionnelle élaborée avec des ingrédients de toute confiance. Parmi les plats de fritures variés nous trouvons le mouton… Ses salons permettent des réunions de banquets de multiples convives. Les localités de Zerain et de Idiazabal comportent aussi des établissements dignes de votre visite pour prendre un repas à Segura et environs.