Le Parc Naturel des «Hoces» (Canyons) du Duraton fut ainsi consacré par le gouvernement en 1989. Il comprend 5.037 hectares le long de la rivière qui traverse des falaises de roche calcaire au nord-est de la province de Ségovie.
Entre la municipalité de Sepulveda et le lac de barrage de Burgomillodo, le Duraton s’enfonce dans un canyon étroit et abrupte dont les parois de roche calcaire atteignent jusqu’à 100 mètres de hauteur par endroits. C’est un espace si riche de valeurs naturelles et végétales qu’il fut déclaré zone protégée. C’est de fait le site où ont leurs nids les membres d’une des plus grandes communautés de vautours fauves d’Espagne. Ces oiseaux utilisent des creux des rochers des à pics pour y faire leurs nids, leur présence est donc en liaison totale avec le paysage. Le parc des canyons du Duraton possède d’autres patrimoines et richesses culturelles dont en particulier la chapelle de San Frutos, située sur un promontoire rocheux dans le creux d’un des canyons.
Autre sites monumentaux de valeur dans les gorges du Duraton : les ruines du Monastère de Nuestra Señora de los Angeles de la Hoz et celles de la chapelle de San Julian. Dans l’église rupestre de la Grotte aux Sept Autels on peut voir un monument religieux wisigoth du VIIe siècle, considéré comme l’un des plus anciens d’Espagne de ce style
Végétation: les arbres des berges composent la flore de ce lieux aux quels succèdent sur les hauteurs sabines, pins et genévriers. Outre le vautour fauve, d’autres rapaces peuplent ces gorges: faucon pèlerin, aigle royal ou encore vautours Perchoptères. Entre les mammifères sont présents des daims, sangliers, renards, lièvres, lapins de garenne ou des loutres.
Un grand réseau de sentiers parcourt cet espace. Ils sont bien signalisés et s’enfoncent vers les zones d’intérêt, passant par des points de vue situés stratégiquement. Le piraguïsme y est praticable dans les zones lacustres. Plusieurs zones ludiques sont installées, ainsi que parkings et panneaux informatifs sur les gorges. Accès aux activités de tourisme actif à Segovie.
On accède au parc par la route A-1, prenant la branche vers Sepulveda. Depuis Ségovie, il faut passer par Turegano, et prendre la C-603 et la SG-205 y mène depuis Cuellar et Valladolid.
