Le Monument Naturel du «Monte Santiago» (Mont Saint Jacques) est un site spectaculaire de 2.537 hectares situé à l’extrémité nord oriental de Burgos, dans la Sierra Salvada, formant une frontière naturelle entre les terres de Castille – León et celles du Pays Basque.
Le Mont Santiago est couvert d’une vaste forêt de hêtres qui se prolonge jusqu’aux contreforts d’un abrupte paysage d’origine karstique, riche de falaises, de dolines et autres formations géologiques dues à l’érosion continue de l’eau et du vent. Ce relief accidenté et incliné est parcouru par plusieurs cours d’eau souterrains convergeant en torrents qui surgissent et sont l’un des grands attraits de cet espace naturel protégé: le Saut du Nervion, Une cascade spectaculaire de plus de 300 mètres de hauteur est l’un des plus grands de la Péninsule Ibérique. L’eau tombe directement dans la vallée Delica en Vizcaya créant ainsi un paysage extraordinaire et unique. Tout proche est situé le Point de Vue du Nervion, site privilégié pour contempler ce spectacle
Ce monument naturel n’est pas seul, dans ses environs se dresse le Mont Txarlazo (937m), frontière naturelle avec le Pays Basque avec à son sommet le monument à la Virgen de Orduña. Proche aussi apparait le profil de Fraileburu, une formation rocheuse rappelant la tête d’un moine et qui est le lieu que choisissent les vautours pour y faire leurs nids. Sur le plan ethnologique Dans le Parc du Mont Santiago on a réhabilité toute une ancienne zone à loups, où on montre comment ceux-ci étaient chassés lorsque leur présence était une menace constante pour les troupeaux.
La végétation est essentiellement composée de hêtres et de bruyères. À mi-hauteur croissent les chênes verts et les chênes avec les taches des pins de la reforestation, chaque fois plus abondantes vers les hauteurs. Parmi les oiseaux, les grands rapaces comme les vautours, les aigles royaux et bottés, faucons pèlerins et vautours perchoptères. Entre les mammifères la population de sangliers est nombreuse mais aussi on y trouve des chats sauvages, des martres, des blaireaux et des belettes.
De bons chemins signalisés parcourent ce monument naturel menant les visiteurs jusqu’aux principaux points d’intérêt. La plus part sont faisables à pieds ou à bicyclette, et généralement de faible ou moyenne difficulté. Quelques unes de ces routes vont au point de vue du Nervion, au Col de Orduña, Sentier de Pozalagua, Chemin de Altezla, Sentier de la Dehesa, du Hayedo ou du Karst.
Le Monte Santiago occupe les terres des municipalités de Burgos de Berberana et Junta de Villalba de Losa. On accède au parc depuis Burgos par la route BU-556, ou depuis la Vizcaya par la A-2625 qui traverse le col de Orduña.
