Manger à Mondoñedo
Mondoñedo étant en pleine campagne, les plats cuisinés, soupes et potages sont à l’ordre du jour. Il y a plusieurs établissements ou faire un de ces repas consistants bien de Galice à Mondoñedo. Venez-vous?
Mondoñedo étant en pleine campagne, les plats cuisinés, soupes et potages sont à l’ordre du jour. Il y a plusieurs établissements ou faire un de ces repas consistants bien de Galice à Mondoñedo. Venez-vous?
Pour décider que manger à Mondoñedo sachez que comme dans n’importe quelle localité galicienne vous trouverez sur les cartes et menus de tous les bars et restaurants les recettes traditionnelles de la cuisine de l’intérieur des terres comme la soupe galicienne et les tripes aux pois chiches. Typiques dans la province sont les recettes élaborées avec la Faba de Lourenzá (produit I.G.P.) Cependant vous trouverez toujours dans les bars et tavernes des rations et des tapas des habituelles empanadas (tourtes) farcies de thon, de viande ou de fruits de mer.
Reines de la gastronomie de la région vous avez les Patatas autochtones et aussi le Lacón Gallego (jambonneau) tous deux garantis par leurs I.G.P. Il faut aussi gouter aux fromages artisanaux du coin avec le bon pain fait par les artisans boulangers de Mondoñedo. La pâtisserie de Mondoñedo est aussi fort réputée. Signalons la Torta ou Tarta de Mondoñedo élaborée suivant une recette médiévale qui réunit des ingrédients comme des cerises au sirop et des figues confites… C’est une saveur toute particulière.
A Taberna do Valeco propose des repas maison, de famille et donne une tapa avec une boisson. La réputation de ses rations n’est pas à faire, répondant de même à une bonne relation qualité-prix.
Plusieurs établissements vous permettront de faire votre choix. Le Bar Central Mondoñedo sert des repas simples et de qualité avec un bon menu du jour, Les tripes y sont excellentes.
Hors de la ville, á Voltiña, vous trouverez une bonne cuisine maison à base de matières primaires de premier choix. C’est un restaurant de famille dont les desserts méritent un plus.
Si vous décidez d’emporter une tarte de Mondoñedo, vous pourrez l’acheter dans des pâtisseries de la ville comme le Rei das Tartas ou La Alianza (centenaire…).
