Aviles, terre de marins et de commerçants, ce fut le premier grand port des Asturies. Si vous désirez prendre un repas à Aviles, cette localité vous plaira, surtout si vous êtes amateur de tapas. Les produits de la mer y sont un pari sûr et les tapas y ont leur semaine, Venez y donc…
Il vous sera facile de bien manger à Aviles, la localité vous ouvre tout un éventail gastronomique. Venez jouir des Journées Gastronomiques du village: La Muestra del Queso y el Vino (Fromage et Vin), la Feria del Embutido (Les charcuteries) ou el Amagüestu de castañas (châtaignes) en sont quelques exemples.
Venez visiter la rula (marché à la criée) du premier port de pèche des Asturies et voyez comment on en vend les produits aux enchères. Une des grandes recettes de la cité est le colin à la mode de Aviles (au four avec des moules en escabèche et de la crème salée).
Parcourez les rues et les tavernes à la recherche de cette Tapa que à Aviles seulement vous trouverez, ou qui fut faite spécialement pour la Semaine de la Tapa ou les Journées de la Cazuela (casserole) Vous trouverez le fromage local la Peral (ressemblant au Cabrales) ou le Gorfoli, et tous les autres produits asturiens: morue, champignons et les fabes classiques et indispensables.
Après un repas, il vous faut gouter les friandises de Aviles, connus dans toute l’Espagne. Dans ses confiseries centenaires, dégustez les marañuelas, les mantecados, la tarte aux amandes ou les pumariegas qui portent le nom de l’ ami d’un confiseur. Et si vous venez à Aviles, n’oubliez pas le roi qui accompagne toutes ces expériences: le Sidra de Asturias avec D.O.P. (Cidre).
Faire une route de tapas à Aviles est très facile, voici les arrêts principaux:
Commencez par El Rinconin, une cidrerie avec de bonnes tapas accompagnant la boisson.
Allez en suite au Bar Maruxa où son vermouth maison vous surprendra (on l’appelle Compuesta), tout comme ses vins spectaculaires. On vous mettra une tapa généreuse avec chaque verre. Ce bar est tout un classique à Aviles.
Enfin, ceux qui aiment le poisson et les fruits de mer iront à La Botella, étape obligatoire.
Si vous voulez des tapas de “haute cuisine” Llamber ne vous décevra pas. Vous pouvez aussi y mangerà la carte, toujours dans une bonne relation qualité-prix.
Entre tous les bons restaurants de Aviles, nous vous recommandons la Casa Tataguyo, de plus d’un siècle d’âge. Ses matières premières sont de tout premier choix, poissons et crustacés viennent directement des ports de Aviles et du Cudillero. Renommés sont aussi les plats traditionnels: le pote, les tripes ou la bien connue saucisse aux pommes de terre.
Dans le restaurant D’ Miranda du prestigieux chef Koldo Miranda (1 étoile Michelin) vous pouvez choisir entre plusieurs menus: Exécutif, fin de semaine, dégustation sans…, ou dégustation avec…
Vous trouverez encore à Aviles le Restaurant Yume. De bonne réputation, il fusionne la cuisine asturienne avec l’orientale. De plus le service fort attentionné conseillera les indécis.
