Toro, petite ville de la province de Zamora mérite votre visite. Les monuments mudéjar et renaissance qui parsèment ses rues, sa Collégiale, et les célèbres vins de Toro vous réclament. Voici quelques conseils pour savoir que manger pour les accompagner, et quels sont les bars de tapas et restaurants de la cité où vous asseoir.
La gastronomie de Toro, comme celle de tout le reste de la province repose sur l’agneau et le chevreau rôtis et le petit gibier : perdrix, pigeons et lièvres entre autres.
Les charcuteries de la région zamorane comme le chorizo, le boudin, la longe ou la viande de bœuf séchée et le fameux fromage Queso Zamorano avec D.O.P. sont les étoiles de la région grâce à l’élevage et aux coopératives laitières de la zone.
Nous vous conseillons de gouter à Toro, ses plats de morue (le plus connu: à l’ajoarriero (tomates, ail et huile d’olive) qui sont obligatoires durant la Semaine Sainte.
Vous ne pouvez pas non plus quitter Toro sans avoir mangé une bonne écuelle de petites lentilles Lenteja Pardina de Tierra de Campos avec I.G.P.ni avoir dégusté les vins à D.O. Vin Arribes, le Vin Tierra del Vino de Zamora,le Vin Toro et le Vin de los Valles de Benavente.
Rendez-vous Plaza Mayor de Toro où plusieurs bars de tapas sont ouverts: La Esquina de Colas est un restaurant à fort bonne réputation. C’est un local économique qui offre une belle variété de tapas. Pensez surtout aux toasts de toutes sortes. Non loin est la Latina : obligatoires sont ses champi, sauce secrète, la grillade de porc, les œufs cassés… Les fins de semaines, la quantité et variété de tapas sont réellement surprenantes. À La Comedia il vous faut gouter aux calandracas ( petits beignets de saucisses).
Voici quelques uns des restaurants de Toro où faire un bon repas.
Le restaurant Rejadora élabore une cuisine soignée et offre aussi de bonnes tapas que vous pourrez prendre sur sa terrasse ou dans sa cour intérieure. Le restaurant Carpe Diem, centrique, sert qualité et abondance. Nous vous conseillons d’y aller sans avoir pris des apéritifs ou des tapas antérieurement. Enfin, le restaurant Castilla rue des Calanderos vous servira des pois chiches de Fuentesauco avec des champignons et des ceps, ou un délicieux riz à la mode de Zamora. Bon appétit.
