Le grand patrimoine culturel de Chinchilla de Montearagón couvre ses rues d’une atmosphère médiévale. En ce qui concerne la gastronomie, non seulement nous devons souligner la variété des plats que vous tropuverez à Chinchilla de Montearagón sinon aussi la qualité de ses produits. Ses recettes traditionnelles vous surprendront pour de bon
Cette petite commune, si proche de la capitale provinciale, contient une grande richesse gastronomique, qui n’a rien à envier à Albacete. Dans ses restaurants, vous trouverez les plats les plus traditionnels et authentiques de La Manche; depuis le « ajo pringue » ou « ajo mataero » bien connu ( recette qui a toujours été réservée pour les jours d’abattage et qui est élaborée avec l ‘Ail Violet de las Pedroñeras avec IGP,) jusqu’à des spécialités d’Albacete comme la ratatouille de la Manche ou les “Atascaburras” (préparés avec œufs durs, morue et pommes de terre).
Vous pourrez également déguster une délicieuse omelette au bouillon ou, sous l’influence de la cuisine de Murcie, un plat de michirones (espèces de gros haricots). Mais, en plus de ces plats, à Chinchilla de Montearagón vous trouverez également des recettes beaucoup plus particulières telles que la bouillie de chinchillana ou la perdrix au chocolat, la particularité culinaire des plus originales. Pour accompagner ces recettes vous avez le délicieux vin avec D.O. Manchuela.
En dessert, vous pouvez demander l’un des desserts maison du village comme le miel sur feuilletés, ou le lait frit. Cependant, sachez que le roi des desserts est ici les « bellotas dulces »( Glands sucrés)
Si vous avez décidé de faire un repas de tapas ou de rations, le restaurant Dalia vous offre un excellent poulpe sur braises et des assiettes qui combinent diverses spécialités de la localité. Très bonnes les patates bravas style Dalia et le boudin.
Pour déguster de bonnes migas, le Meson Manchego offre des apéritifs remarquables et des tapas. Atascaburras, ajo mataero, assiette de charcuteries… vous pourrez gouter aux plats de la localité et vous partager d’abondantes rations.
Au Mesón Montearagón, vous pourrez commander des recettes traditionnelles de la M anche de toute la vie. Un restaurant sans prétention où le plus important est la saveur des plats, quoique la présentation ne fait pas défaut. Nous Soulignons la propreté de l’établissement et la variété des possibilités qu’offre habituellement le menu du jour.
Avec une terrasse pleine de charme vous attend le restaurant Emporium, qui élabore des plats modernes sur des recettes régionales. Les grillades sur braises et le fromage frit sont délicieux. À El Volante vous trouverez un menu du jour, mais aussi des prix quelque peu élevés.
