Appartenant aux îles Pitiusas, Ibiza (Eivissa) offre un cadre incomparable pour profiter des plaisirs de la cuisine méditerranéenne. Visitez les endroits les plus spectaculaires que vous offre le Parc Naturel de Ses Salines et entrez dans les établissements de la région, où vous pourrez déguster les produits les plus traditionnels d’Ibiza.
Dégustez des plats typiques à Ibiza comme le guisat de peix, préparé avec du poisson et des fruits de mer locaux, ou le délicieux tonyina à l’eivissenca, un ragoût de thon aux pignons de pin, raisins et vin blanc , un plat des plus populaires ici. Si vous aimez les fruits de mer, la langouste est l’une des pièces les plus appréciées de la ville. Venez aux Journées Gastronomiques du Mouton et découvrez les secrets de l’élevage en liberté. Régalez vous avec les incroyables recettes; le sofrit pagès, qui combine l’agneau avec un autre élément typique des Baléares, la sobrasada. Comme dessert à Ibiza, vous pouvez essayer les friandises fantastiques que la pâtisserie de l’île offre lesquels la greixonera de brossat qui est une combinaison intéressante entre l’ensaimada, la fromage blanc et l’œuf. Et en pousse café rien de tel qu’un petit verre de liqueur d’ Herbes Ibicencas, une liqueur anisée très digestive produite sur l’île.
Il y a dans la ville un bon nombre de bars de tapas, une alternative populaire pour déjeuner à Ibiza grâce à la présence de plusieurs établissements de haute qualité tels que Tapas 43, avec des influences de différents coins du monde; La Bodega, classique et très bien valorisée; ou Sa Brisa, un gastrobar de qualité et large gamme de propositions.
Les options pour manger à Ibiza sont nombreuses, variées et de qualité. Ca n’ Alfredo est l’un des restaurants les plus populaires sur l’île, un caractère bien traditionnel situé dans le centre de la ville qui met l’accent sur l’utilisation de produits frais, de bonne qualité et d’origine autochtone.
Trattoria del Mar est un endroit recommandé pour manger à Ibiza. Il est situé en face du port de plaisance et dispose d’une agréable terrasse le dominant; sa cuisine est très bonne, mettant en valeur quelques spécialités italiennes et d’autres produits de haute qualité tels que les poissons des côtes locales.
Le restaurant El Cigarral est un établissement familial où vous trouverez une carte appétissante composée de spécialités classiques, notamment du poisson local, du gibier des Monts de Tolède et de la viande asturienne. Il a une longue carte de vins et il organise plusieurs journées gastronomiques pendant l’année.
Nous recommandons aussi pour déjeuner à Ibiza Sa Nansa, un établissement qui puise dans les produits de la mer, (poissons et fruits de mer), la base principale pour des recettes à fortes racines méditerranéennes.
Mar a Vila offre une grande variété de plats où la cuisine traditionnelle est fusionnée avec des techniques contemporaines pour créer un menu attrayant, innovant et savoureux.
