La variété gastronomique de Fornells répond à une cuisine minorquine sous quelques influences françaises et arabes, où poissons et fruits de mer sont les protagonistes. Le plat emblématique à manger à Fornells est la caldereta de langouste. (On raconte que plusieurs personnes illustres fanatiques de ce plat délicat viennent personnellement ici pour déguster son élaboration artisanale). Autre plat populaire de style similaire est le riz juteux aux fruits de mer, très populaire aussi les midis à Fornells.
Parmi les préparations locales les plus sophistiquées, citons le calamar minorquin (cuit avec de l’oignon et des tomates de ramallet et frit en suite avec des pignons, des raisins et de la farine), qui sont généralement servis lors des fêtes de famille et dans les meilleurs restaurants.
Vous avez aussi les moules sautées, les raoles (des croquettes aux légumes verts locaux), le calmar au four, les aubergines farcies et la raie au four ( ratjada as forn)
Les estomacs solides et amateurs de saveurs fortes se lanceront à gouter aux escargots au tourteau (caragols amb cranca) et la perdrix aux choux.
Si avant de déjeuner à Fornells vous avez pris quelques tapas, il est bon de commander un peu de Queso(fromage) Mahón-Menorca, avec du pain et de l’huile d’olive( pa amb oli)
Signalons aussi l’usage fréquent de la sauce mayonaise originaire de la capitale de l’île(quoique les français s’en approprient la découverte depuis leur invasion au XVIIIe siècle). Comme dessert à Fornells, le village compte avec plusieurs spécialités pâtissières comme les crespells, les pastisstes et les carquinyols.
D’autre part, la boisson traditionnelle est le Gin Menorquin qui mélangé avec la ‘limonade’(un type de sangria) devient la boisson dénommée pomada.